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あさイチ 時短レシピ 甘酒入りカレーの作り方・20分で長時間煮込み風に!山脇りこ

投稿日:2017/02/14 更新日:

何時間も煮込んだような美味しいカレーを時短で!20分で作れるレシピをご紹介します。
甘酒を加えることで、旨味とコクととろみがプラスされ、長時間煮込んだような美味しさを再現することができます。

カレーはみんなが大好きな定番メニュー♪
時間をかけてじっくりコトコト煮込んだカレーはやっぱり美味しいですよね。
ですが、なかなかそんなに時間をかけることもできない..メンドクサイ..
というわけで、時短で作る、美味しい煮込みカレーのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

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20分で時短!甘酒入りカレー・レシピ

・甘酒をたっぷり使うことで、旨味とコクととろみをプラスし長時間煮込んだようなカレーが出来上がります。

材料 4人分

  • 豚こま切れ肉 300g
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • 甘酒 300ml
  • 昆布水 200ml(水に昆布を1日つけておいたもの)
  • みそ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ3

作り方

  • にんじん、じゃがいも、たまねぎはやや小さめ(1.5cm角くらい)に切る。★短時間で火を通すため。
  • 切った野菜を鍋に入れ、昆布水、甘酒300mlを加える。★甘酒の甘みとコクととろみがプラスされます。
  • 野菜を煮込み、7割程度火が通ったら豚肉を加え中火で煮る。
  • 味噌を加えて味付けし、カレー粉を加えてとろみがつくまで煮たら完成。

 

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まとめ

花粉症効果や美肌効果、ダイエット効果など、最近何かと話題の甘酒!カレーにも使えるんですね。
確かに旨味と甘味が加わって美味しそうですし、栄養価もプラスされて良いですね!
早速試してみようと思います♪

■おすすめレシピ・ルーを使わずに時短でカレーが作れます。
【きょうの料理】本格ジンジャーカレーの作り方・ルーを使わず簡単に・脇雅世

 

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