あさイチ 時短レシピ 甘酒入りカレーの作り方･20分で長時間煮込み風に!山脇りこ

何時間も煮込んだような美味しいカレーを時短で！20分で作れるレシピをご紹介します。
甘酒を加えることで、旨味とコクととろみがプラスされ、長時間煮込んだような美味しさを再現することができます。

カレーはみんなが大好きな定番メニュー♪
時間をかけてじっくりコトコト煮込んだカレーはやっぱり美味しいですよね。
ですが、なかなかそんなに時間をかけることもできない..メンドクサイ..
というわけで、時短で作る、美味しい煮込みカレーのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

20分で時短！甘酒入りカレー・レシピ

・甘酒をたっぷり使うことで、旨味とコクととろみをプラスし長時間煮込んだようなカレーが出来上がります。

材料　４人分

• 豚こま切れ肉　300g
• たまねぎ　1/2個
• にんじん　１本
• じゃがいも　２個
• 甘酒　300ml
• 昆布水　200ml（水に昆布を１日つけておいたもの）
• みそ　大さじ２
• カレー粉　大さじ３

作り方

• にんじん、じゃがいも、たまねぎはやや小さめ（1.5cm角くらい）に切る。★短時間で火を通すため。
• 切った野菜を鍋に入れ、昆布水、甘酒300mlを加える。★甘酒の甘みとコクととろみがプラスされます。
• 野菜を煮込み、7割程度火が通ったら豚肉を加え中火で煮る。
• 味噌を加えて味付けし、カレー粉を加えてとろみがつくまで煮たら完成。

まとめ

花粉症効果や美肌効果、ダイエット効果など、最近何かと話題の甘酒！カレーにも使えるんですね。
確かに旨味と甘味が加わって美味しそうですし、栄養価もプラスされて良いですね！
早速試してみようと思います♪