6月15日「ヒルナンデス・大ヨコヤマクッキング」で放送された、村田シェフのワンコインレシピ「豚しゃぶ丼」の作り方をご紹介します。
タレはめんつゆを使って簡単に仕上げます。疲労回復効果もある豚肉をさっぱり美味しく!夏にぴったりの丼です。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
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豚しゃぶ丼・レシピ
材料 2人分
- 豚ばら肉 200g
- にんじん 10g
- しょうが 10g
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
- 黒ごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- にんじん、しょうがは4〜5cmくらいの千切りにする。
- ボウルに、めんつゆ、ごま油、黒ごま、1のにんじんとしょうがを入れて混ぜ、たれを作る。
- 豚バラ肉に日本酒を適量をかける。★豚肉の臭みをおさえます。
- お湯をわかして塩を適量加え、3を入れて、しっかり火を通す。→引き上げて水気を切る。
- 2のたれに、ゆでた豚肉を加えて絡める。
- 器にご飯を盛り付け、その上に5をのせて完成。
まとめ
簡単ですね!薬味をいろいろのせても美味しそうです!ぜひ作ってみてくださいね。
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