男子ごはんレシピ カリフラワーのサラダの作り方!食感を生かしてみずみずしく!

   

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旬のカリフラワーの食感を生かしたサラダ「カリフラワーのサラダ」のレシピをご紹介します。
カリフラワーは細かく刻むことで、みずみずしい食感も残しながら食べやすくします。ステーキの付け合わせにもぴったり♪
生でもおいしいカリフラワー、ぜひ味わってみてください。

スキレットで焼くステーキ&玉ねぎとりんごのすりおろしソースレシピと、カブのポタージュのレシピもご紹介しています。
2/26「男子ごはん」で放送された内容を元にまとめました。

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カリフラワーのサラダ・レシピ

材料 (2人分)

  • カリフラワー 1/3個
  • にんじん 5cm
  • 新玉ねぎ 1/4個(40g)
  • トマト大 1/2個
  • 【A】
    ・オリーブ油・ケチャップ・マヨネーズ 各大さじ1/2
    ・塩 小さじ1/2
    ・ナツメグ 少々

作り方

  • カリフラワーは細かく刻む。新玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは縦細切りにする。トマトは1.5cm角に切る。
  • 【A】を混ぜ合わせる。
  • ボウルにカリフラワー、新玉ねぎ、にんじん、トマトを入れてざっくり混ぜ、2を加えて和える。

 

まとめ

カリフラワーは、生でもサクサクとした歯ごたえがおいしいです。ぜひ作ってみてください♪

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