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料理 ・とんねるずのみなさんのおかげでした

とんねるずチャチャッと丼のレシピ! 小倉優子・哀川翔・矢作兼・石橋貴明のオリジナル家丼の作り方

投稿日:2017/06/08 更新日:

豚丼

6月8日「とんねるずのみなさんのおかげでした・チャチャッとキッチン」で放送されたオリジナル家丼のレシピ、小倉優子さん(ゆうこりん)のハッピー豚丼石橋貴明さんのばくだん丼哀川翔さんの鰻の柳川風丼おぎやはぎ矢作兼さんの塩バター親子丼の作り方をご紹介します。

家の残りものやコンビニ食材を使ってチャチャッと作る簡単で美味しいオリジナル家丼です。
ゆうこりんはレシピ本も出されるほどの腕前。ハッピーになれる小倉家の豚丼は、野菜もたっぷりヘルシーです。
丼ものは1品で完成なので、時間がない時は簡単でいいですよね。
ぜひ参考にしてみてください♪

 

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ゆうこりんの小倉家のハッピー豚丼・レシピ

ゆうこりんの幸せになる豚丼です。野菜もたっぷり入ってますよ☆

材料

  • ごはん 300g
  • 豚ロース(しょうが焼き用) 4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤・黄パプリカ 各1/4個
  • 酒 大さじ1と1/2小麦粉 適量
  • ごま油 適量
  • サニーレタス 2枚

<A>*混ぜ合わせておく

  • しょうが 1/2かけ分 *みじん切り
  • にんにく 1/2かけ分 *みじん切り
  • しょうゆ 大さじ1・1/2
  • 豆板醤 少々
  • 味噌 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ1・1/2

作り方

  • 玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、水気を切る。パプリカはタネを取り除いて細切りにします。
  • 豚ロース肉は5cm幅に切り、両面に小麦粉をまぶします。
  • フライパンにごま油を引いて火にかけ、豚肉を焼きます。豚肉に火が通ったら混ぜ合わせた<A>を加え、全体に絡めます。
  • 丼にご飯を盛り付け、サニーレタス、玉ねぎ、パプリカを乗せ、その上に豚肉を乗せて煮詰めたたれをかけて完成。

哀川翔のうなぎの柳川風丼・レシピ

材料 2人分

  • ごはん 300g
  • ごぼう 1/2本
  • ウナギのかば焼き 1尾
  • 卵 1個
  • 細ねぎ 3本 *みじん切り
  • めんつゆ 適量
  • 水 適量

作り方

  • ごぼうをささがきにし、水にさらしてあくを抜きます。
  • 鰻のかば焼きは2cm幅に切ります。
  • フライパンにゴボウを敷き詰め、その上にウナギを乗せ、めんつゆと水を混ぜて加え、火にかけます。
  • 沸騰したら、溶き卵にねぎのみじん切りを混ぜたものをまわしかけ、蓋をし30秒ほど待ちます。
  • ごはんに粉山椒を振りかけて混ぜ、器に盛り付けたら、その上に4を乗せて完成。

矢作兼の塩バター親子丼・レシピ

新妻直伝のレシピだそうです♪

材料

  • ごはん 300g
  • 鶏もも肉 200g
  • 卵 4個
  • 長ねぎ 1/4本
  • しいたけ 2個
  • ミツバ 適量
  • 水 160ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1/3
  • チューブにんにく 小さじ1/3
  • バター 20g
  • サラダ油 適量
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  • ねぎは斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。
  • フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を炒め、塩コショウで味付けをします。
  • 水、鶏がらスープの素、柚子コショウ、チューブにんにくを加えて一煮立ちしたら、しいたけとねぎも加えます。
  • ボウルに卵を割り入れてほぐし、3に半分だけ回し入れ、蓋をして2分程度中火で加熱します。
  • バター、残りの溶き卵を加え、再度蓋をして15秒おきます。
  • 器にごはんを盛り付け、その上に5を乗せ、三つ葉を飾って完成。

 

石橋貴明のばくだん丼・レシピ

材料 2人分

  • ごはん 約300g
  • 大トロ刺身(または赤身)100g *1cm角に切る
  • 納豆 1パック
  • めかぶ 1パック
  • オクラ 6本 *小口切り
  • たくあん 3枚 *粗みじん
  • みょうが 1個 *みじん切り
  • 大葉 4枚 *みじん切り
  • ガリ 10g *みじん切り
    _______

<A> *混ぜ合わせる

  • だし醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま 小さじ1
    ________
  • 刻みのり 適量
  • わさび 適量

作り方

  • <A>を混ぜ合わせておく。
  • マグロは1cm角に切ります。
  • みょうが、大葉、ガリはみじん切り。たくあんは粗くみじん切りにします。オクラは小口切りに。
  • ボウルに、<A>、2、3、納豆、めかぶを入れて混ぜ合わせます。
  • 刻みのりを敷いたご飯の上に具材をかけ、刻み海苔をちらし、わさびを添えて完成。
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まとめ

丼は忙しい時にとても便利ですし、身近な食材でできるのが良いですね。

基本白米は何でも合うので、好きなものを何でもありだと思いますが、参考にしてオリジナル丼を作ってみたいと思います( ´∀`)

 

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