世界一受けたい授業 チーズレシピ!チーズ春巻き&リゾットの作り方・幻のチーズも!

      2017/03/06

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3/4「世界一受けたい授業」で放送された、とっても簡単なチーズレシピ「パルメザンチーズリゾット」「チーズとしらすの春巻き」の作り方をまとめました。幻のチーズと言われる「ブッラータチーズ」もご紹介しています。

チーズはカルシウムが豊富で栄養価が高く、骨粗しょう症や高血圧予防に効果があるとのこと。また、高タンパク低糖質なので、糖質制限ダイエットにもぴったりな食材です。毎日の食生活に上手に取り入れたいですよね。

是非参考にしてみてください。

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チーズ春巻きのレシピ

・血圧抑制効果が期待できるチーズとして、コーダチーズとチェダーチーズがおすすめです。

材料

  • ゴーダチーズ
  • チェダーチーズ
  • アボカド
  • 枝豆
  • 春巻きの皮

作り方

  • 枝豆を粗みじん切りにし、アボカドは皮と種を取ってつぶします。ゴーダチーズとシェダーチーズは細かく刻みます。
  • ボウルに、1を全部入れて混ぜ合わせます。
  • 2を春巻きの皮で包みます。
  • 170度に熱した油に入れ、きつね色に揚げて完成。

パルメザンチーズリゾットのレシピ

・チーズはカルシウムが豊富で骨粗しょう症予防にオススメです。
・しらすを加えてさらに吸収力アップ!

材料

  • ごはん
  • パルメザンチーズ
  • 牛乳
  • 顆粒コンソメ
  • コショウ
  • バター
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • ベーコン
  • しらす

作り方

  • フライパンにバターをひき、みじん切りにした玉ねぎとベーコンを炒めます。
  • 牛乳、顆粒コンソメを加えます。さらにしらす、ごはんを加えて混ぜながら火を通します。
  • フツフツしてきたら、削ったパルメザンチーズを加え、混ぜ合わせてこしょうで味を調えます。
  • 器に盛り付け、かつお節とパルメザンチーズを振りかけて完成。

 

幻のチーズ・ブッラータ

ブッラータチーズとは、モッツァレラチーズの中にモッツァレラチーズが入ったものです。
ダブルの食感が美味しいチーズということで紹介されていました。

作るのに非常に手間がかかるため、幻のチーズと呼ばれています。

チーズ好きな人なら是非食べてみたいですよね!
ブッラータチーズはネット通販で購入可能です。

まとめ

チーズは好きですし、栄養価も高いので、毎日色々なレシピで食べたいです♪
春巻きもリゾットも美味しそうです。是非作って見てくださいね。
ブッラータチーズも気になりますね!

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 - 健康, 料理, ・世界一受けたい授業