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ごごナマ ゴーヤのピーラーサラダの作り方 平野レミのレシピ

投稿日:2017/07/11 更新日:

ゴーヤ

7月11日NHK「ごごナマ・知っトク!らいふ 」で放送された、平野レミさんのレシピ「ピラピラピーラーサラダ」の作り方をご紹介します。

ゴーヤと玉ねぎを薄くスライスして塩もみするだけの超簡単サラダです。

ゴーヤは栄養価が高く夏バテ防止にも役立ちます。塩もみすることで苦味も和らぎ食べやすくなります。とても簡単ですので、もう一品という時にも良いですね。ぜひ作ってみてください。

 

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ピラピラピーラーサラダ・レシピ

材料 4人分)

(A)
ゴーヤ (薄切り)  1本 (200g)
玉ねぎ (薄切り)  1/4コ (50g)
塩  小さじ1/2

(B)
帆立て貝 (缶詰/小) 1缶
レモン汁  小さじ1
オリーブ油  大さじ2
塩  適量
こしょう  適量
レモン (輪切り)  適量
トマト (輪切り)  適量

 

作り方

  • 玉ねぎは薄くスライスする。ゴーヤーは、縦半分に切り、スプーンで種とワタを取る。切り口にピーラーをあてて、長く縦にスライスする。
  • ポリ袋に、ゴーヤ、たまねぎ、塩を入れてもみ、冷蔵庫で10分おく。→ポリ袋の先を切り、水気をきつくしぼってボウルにあける。
  • (B)を混ぜ合わせて、2に混ぜ、好みで塩、こしょうで味を調えて完成。★よく冷やしておくと、美味しくいただけます。

 

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まとめ

簡単ですね!

ゴーヤを生で食べたことがなかったので、早速試してみようと思います。

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