花粉症予防に効果！れんこんポタージュの作り方レシピ ジョブチューン

2/11「ジョブチューン・名医がぶっちゃけ」で放送された、花粉症予防に効果的な「れんこんポタージュスープのレシピをご紹介します。
花粉症には、レンコンに含まれる成分がとても有効なんだそうです。
より効果的なレシピ＆食べ方をまとめました。花粉症でお困りの方はぜひ参考にしてみてください。

花粉症の予防・改善にはれんこんが効果的！

花粉症予防に効果がある野菜は、今が旬の「レンコン」！

レンコンに含まれる「タンニン」という成分が、花粉症の原因となる「IgE抗体」を減少させ、粘り成分「ムチン」が、粘膜を保護する働きがあるのです。

1日輪切り3枚（約40ｇ）程度で、約80%の人のが症状改善が見られたという研究結果があるそうです。
毎日続ければ、2週間程度で効果が表れるそうです。

また、栄養成分は皮の付近に多く含まれるため、できるだけ皮も一緒に食べるのがオススメです。

おすすめレシピ・レンコンのポタージュスープの作り方

材料　3人分

• れんこん　1本
• だし　20㏄
• 白だし　大さじ3～4
• 酒　大さじ2
• 豆乳　400㏄
• 刻みパセリ・黒こしょう　各少々
• なたね油　適量

作り方

• れんこん1/2本は、皮のまますりおろす。
  残りの半分も皮を剥かず、みじん切りにする。
• 1を鍋に入れ、だし、酒を入れて2～3分間炒める。
• 豆乳を加えて弱火で約10分間煮詰める。
• 器に入れ、輪切りのレンコンとパセリ、黒こしょう、なたね油をかけたら完成。

★なたね油にはアレルギー症状を抑えてくれる効果があります。

れんこん搾り汁で花粉症予防

れんこんの搾り汁は、摂取しても、外用でも効果があります。

★花粉の吸着を防ぎ、症状をやわらげてくれます。

まとめ

１日に40g程度で効果があるなら、続けられそうですね。
今から２週間続ければかなり効果が期待できるのではないでしょうか。