あさイチ ホットワインの作り方!プラスチョコレートで美味しく♪田崎真也

4月4日NHK「あさイチ」の「スゴ技Q!外ごはん特集」で放送された「ホットワインの作り方」をご紹介します。
ホットワインにチョコレートを加えると、より美味しくいただけるそうです。

お花見やピクニックにホットワイン、おしゃれでちょっと贅沢な気分になれますよね。ぜひ試してみてください♪

教えてくれたのは、ワインソムリエの田崎真也さん。

ホットワイン・レシピ

作り方

• 鍋にチョコレート以外の材料を全て入れて弱火にかけ、沸騰する直前に火を止める。（★アルコールを飛ばす場合には弱火で15分以上煮ます。）
• 15分ほどおいてから濾す。
  ★飲む時、水筒（ポット）に入れるときは、再度温め直します。

ソーダやジュースで簡単アレンジ

冷たいワインを、炭酸水やオレンジジュースなどで割ってもおいしいです。
量は、1:1くらいが目安ですが、お好みでOK♪

まとめ

お花見やピクニックなどにホットワイン、ちょっと贅沢な気分になれますね♪

ホットワインは、加熱することで味がまろやかになって飲みやすくなりますし、とっても温まるので、ちょっと肌寒い夜のお花見などにも良いですね♪

体を温めるだけでなく、血流を良くすることで動脈硬化や脳梗塞の予防、抗酸化作用など美容や健康にも良い効果があるので、おやすみ前の飲み物にもオススメです。（＊ただし飲み過ぎ注意です。）

田崎真也特製! ワインによく合うおつまみ手帖 (講談社+α文庫)

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田崎 真也 講談社 2009-05-20

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