得する人損する人 IKKOさんのミルフィーユカレーグラタンの作り方!

      2017/04/23

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4月20日「あのニュースで得する人損する人」で放送された、IKKOさんの「ミルフィーユカレーグラタン」の作り方をご紹介します。

主婦が真似したい料理対決ということで、今回は、美容家であり家庭料理の達人IKKOさんと家事えもんが対決。レトルトカレーとアップルパイを使い、6層の本格ミルフィーユグラタンを作ってくれました。
ぜひ参考にしてみてください。

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IKKOさんのミルフィーユカレーグラタン・レシピ

材料

  • レトルトカレー 1袋
  • ホワイトソース 1缶
  • アップルパイ 1個
  • 貝柱のだし 小さじ1
  • 中華調味料 小さじ1/2
  • ツナ缶 小1缶
  • バター 20g
  • 乾燥パン粉 40g
  • おろしニンニク 小さじ1
  • ご飯 100g
  • とろけるチーズ 40g
  • パプリカ 5g *ハートの型で抜く

作り方

  • アップルパイは、縦半分に切って中のリンゴを取り出し、パイ生地の下の部分を手でちぎる。生地の上の部分はみじん切りにする。
  • <1層目・ホワイトソース>鍋にホワイトソース、貝柱のだし、中華調味料、ツナ缶を汁ごと入れて混ぜ合わせ、湯せんにかけてあたためる。手でちぎったパイ生地とソースを加えて混ぜる。
  • <2層目・カレーライス>みじん切りにしたアップルパイの生地とパン粉と混ぜ合わせる。フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを加えて香りが出たら生地+パン粉を加えて軽く炒める。さらにごはん、カレー、とろけるチーズ10g、5の半量を入れて混ぜる。
  • 器の底にバターをぬり、1層目に2を入れて、2層目に3をのせ、その上3層目に残ったカレールーをかけ、パイのリンゴをのせる。
  • 4層目にとろけるチーズ20gを乗せ、5層目は③の残ったガーリック味のパン粉をかける。
  • 仕上げにパプリカをハート型に切り抜いたものを上に乗せ、ハートのパプリカに被らないようにとろけるチーズ10gと1/3残しておいたシーフードソースをかける。
  • オーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼いて完成。

まとめ

アップルパイの甘みや生地を生かしたグラタン、さすがのアイデアですね。

おいしい!と絶賛でした。

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