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免疫力アップ最強レシピ!小松菜スムージー&浅漬けの作り方・全身なでなでマッサージも!ジョブチューン

投稿日:2017/02/11 更新日:

2/11「ジョブチューン・名医がぶっちゃけ」で放送された「免疫力アップに効果的な、小松菜のスムージーと浅漬けの作り方」をご紹介します。
免疫力アップには、野菜の中でも小松菜は最強!
小松菜を生で食べることができるスムージーと浅漬けは、栄養成分を最大限有効に摂取することができるので、より免疫力アップ効果が高まるのです。
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

教えてくれたのは、アンチエイジングに詳しい 内科医・日比野佐和子先生。

 

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免疫力をアップに最強の小松菜

病気にかかりやすいひと、かかりにくいひとがいますが、この差は免疫力の差なんですね。
免疫力とは、自己防衛機能のことです。
感染症やガンなどの予防のためには、免疫力をアップさせることが大事です。
そのためには、ガン細胞やウィルスと戦う「免疫細胞」を活性化し、増やすことがポイントになります。

免疫力ああげるには、適度な運動と十分な睡眠、そして何を食べるかが一番大事です。

その免疫力アップに効果的な食材は
効果が高い順に並べた「デザイナーズピラミッド」があり、
・にんにく
小松菜
・キャベツ
・しょうが
・大豆・にんじん
・たまねぎ・トマト
・茶
・ブロッコリー・柑橘類・カリフラワー
...となっています。

その中でも特に注目なのが「小松菜」。

小松菜には、免疫細胞の働きを高める栄養素「ビタミンE」と「カロテノイド」の両方が、他のどの野菜よりも多く含まれているのです。
例えばキャベツと比較してもビタミンEは9倍、カロテノイドは60倍以上と圧倒的な多さ。
また、免疫細胞を増やすために必要な「イソチオシアネート」という成分も多く含くんでいます。

つまり、小松菜には、免疫細胞を活性化し増やすという両方の成分が、大変豊富に含まれているんです。

小松菜の効果的な食べ方

・生で食べる
・細かく刻む
・1日50g(1茎)程度を食べればOK。
・毎日継続して食べることが大切。

小松菜は、一般的にはおひたしや鍋の具材として食べることが多いと思いますが、加熱するとイソチオシアネートが減ってしまうため、生で食べるのが最も効果的です。
さらに細かく刻むと、イソチオシアネートがより多く発生するため効果がアップします。

■小松菜は特にオススメですが、毎日同じ食材ばかり食べず、キャベツ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、大根など、アブラナ科の野菜をローテーションして食べることで免疫力アップに効果があります。

ということでオススメの食べ方「スムージー」と「浅漬け」のレシピをご紹介します♪

小松菜スムージーの作り方

材料 2人分

  • 小松菜 50g
  • りんご 1/2個
  • 水 100㏄

作り方

  • ざく切りにした小松菜とりんご、水をミキサーに入れて撹拌する。

小松菜のカンタン浅漬けの作り方

・塩もみすることで、イソチオオシアネートが発生し増えます。

材料

  • 小松菜 1束
  • 塩 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 昆布 適量
  • 鷹の爪 適量

作り方

  • 塩もみした小松菜に砂糖、酢、刻んだ昆布、鷹の爪を入れてよく混ぜ合わせます。

免疫力アップ!「全身なでなでマッサージ」のやり方

★全身を撫でることで、リンパの流れが良くなり老廃物が排出され、免疫力を高めることができます。
★1日10セット。

  • 左の脇の下を、上から下へ強めに3回さすります。★痛気持ち良いくらいがよい。
  • 右の脇の下も、同様に上から下に3回さすります。
  • 脚の付け根(そけい部)から内ももまで上から下へ3回さすります。

テレビを見ながらなど、いつでも思いついた時に行うと良いです。

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まとめ

小松菜最強ですね!
できるだけ食卓に登場させるよう心がけたいです。
浅漬けはとても簡単でいいですね♪
免疫力アップマッサージも、テレビ見ながらでもかんたんにできそうです。
風邪やインフルエンザなどの感染症予防のためにも、ぜひ試してみてくださいね。

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