essence note

ダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。

ミュゼ

料理 ・あさイチ

あさイチ・冷めてもおいしいジューシー唐揚げの作り方・お弁当にもおすすめレシピ!

投稿日:

4月4日NHK「あさイチ」の「スゴ技Q!外ごはん特集」で放送された「冷めても衣がおふわっとジューシー唐揚げの作り方」をご紹介します。

衣にパン粉を加えることで時間がたっても固くならずサクサクなのでお弁当にもぴったり!ジューシーなおいしい唐揚げのレシピです。

教えてくれるのは、料理研究家の長谷川りえさん。
長谷川さんは、ピクニックベントの達人だそうです。

Sponsered Link

...

冷めてもサクサクおいしい!ジューシー唐揚げ・レシピ

冷めてもおいしい唐揚げを作るコツは、衣がポイントです。衣にパン粉を混ぜるだけで、冷めてもサクサクの衣が作れます。

材料

  • 下味をつけた鶏もも肉 2~3枚
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 卵 1個
  • 水 150ml
  • パン粉 大さじ3

作り方

  • 卵は泡立て器でしっかり溶きほぐし、水を加えてよく混ぜる。かたくり粉、薄力粉、パン粉を加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。20分以上おき、全体をよく混ぜる。★パン粉が柔らかくなり馴染んだらOK。
  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける。
  • 2に1を入れて混ぜ、170度の油で4~5分揚げる。薄いきつね色なったら引き上げる。

★出来上がった唐揚げとお好みの調味料をビニール袋に入れて振れば、簡単に味付けのアレンジができます!
★サンドイッチにしてもおいしいです。

 

Sponsered Link

まとめ

唐揚げって、時間が経つとどうしてもべちゃっとなってしまいますよね。冷めてもサクサクの衣は嬉しいですね。ぜひ作ってみてくださいね!

sponsered link


sponsered link


アドセンス関連コンテンツユニット



-料理, ・あさイチ

Copyright© essence note , 2017 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.