みきママレシピ･油で揚げないかき揚げ丼の作り方!サタデープラス

みきママこと藤原美樹さんのレシピ「油で揚げないかき揚げ丼」の作り方をご紹介します。
フライパンひとつで材料も混ぜ、カリカリサクサクに焼きあげます。是非作ってみてください♪

油で揚げないかき揚げ・レシピ

作り方

• にんじん、たまねぎは細切り。三つ葉は３〜４cm長さに切る。
• フライパンにかき揚げの材料を全て入れて混ぜる。★水は少しずつ加えた方が混ぜやすいです。
• 鍋肌からサラダ油大さじ3をまわしかけ、火にかける。★野菜が常に空気に触れているため、水分が素早く蒸発しカリッと揚がります。
• 片面が焼けたら一旦お皿に取り出し、ひっくり返してフライパンに戻す。鍋肌からサラダ油大さじ2をまわしかけて、裏面も中火で３分焼く。
• 別の小鍋で、かき揚げのたれの材料を入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
• 器にご飯を盛り、かき揚げを乗せタレをかけて完成。

まとめ

天ぷらというよりも、お好み焼き風なかき揚げですね。なかなかダイナミック！
カリッサクッと香ばしくて美味しそうです。
丼ものは簡単でいいですね♪
好きな具材でアレンジしてみてください。