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ヒルナンデス 滝沢カレンのから揚げの作り方! レシピの女王 シンプルレシピ

投稿日:2017/06/05 更新日:

唐揚げ

6月5日「ヒルナンデス・レシピの女王 シンプルレシピ教室」で放送された滝沢カレンさんのレシピ「寄り道OK!から揚げ一家(唐揚げ)」の作り方をご紹介します。

下味をしっかりつけた唐揚げに、4種類のディップで味の変化が楽しい唐揚げです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

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唐揚げ・レシピ

材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • しょうゆ 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ニンニクチューブ 少々
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 適量

<ディップ>

  • 大根おろし 大さじ3+ポン酢 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • 明太子 1腹(ほぐす)+マヨネーズ 大さじ3
  • モッツァレラチーズ 40g

作り方

  • 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
  • ポリ袋に、鶏肉、しょうゆ、酒、ごま油、にんにんく、砂糖を入れて揉み、冷蔵庫で10分ほどおいて味をなじませます。
  • 油に入れる直前に片栗粉をまぶし、180度に熱した油に入れて揚げます。きつね色になったら引き上げます。
  • 好みのディップをつけていただきます。

まとめ

滝沢カレンさんがお料理が得意のというのはかなり意外でしたが、大根おろしを「白いもの」と言ったり...やはり独特でした。笑

でも、唐揚げは下味がしっかりついていてとても美味しそうでした。シンプルにレモン汁でも食べてみたいです。ぜひ作ってみてくださいね。

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