栗原心平さんのレシピ「きくらげと豚肉の混ぜそば」の作り方をご紹介します。
アツアツ出来立てに卵を絡め、きくらげがたっぷり入った食感がおいしい混ぜそばです。とっても簡単!ぜひ作ってみてくださいね。
2/12日「男子ごはん」で放送された内容を元にまとめました。
index
きくらげと豚肉の混ぜそば・レシピ
材料 (2人分)
- きくらげ 20g(水で戻す)
- 豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用 200g
- 塩 小さじ1/3
- 黒コショウ 適量
- ザーサイ 20g
- しょうが(千切りにする) 1かけ
- 万能ねぎ 6本
- 焼きそば用蒸し麺 2玉
_______ - 【A】*混ぜ合わせておく。
湯 150㏄
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
________ - ごま油 大さじ1
- 卵 2個
作り方
- ・豚肉は1㎝幅に切り、塩こしょうで下味をつける。
・水で戻したきくらげは、水気を切り細切りにする。
・ザーサイ、しょうがは千切りにする。
・万能ねぎは小口切りにする。Aの調味料を混ぜ合わせておく。
・焼きそばは600の電子レンジで2分間加熱する。★ほぐれやすくするためあたためます。 - フライパンを温め、焼きそばを炒める。カリカリの焼き目をつけ、一旦取り出す。
- フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらきくらげ、ザーサイを加えて炒め、さらに【A】を加えて混ぜ、とろみをつける。
- しょうがを加え、焼きそばを戻し入れて強火で炒め合わせる。
- 器に盛り付け、真ん中を少しへこませ卵を割り入れる。
万能ねぎ、黒こしょうをふりかけて完成。
出来立てアツアツを混ぜ、卵を絡めていただきます♪
まとめ
卵が絡んで美味しそうですね。
ザーサイやキクラゲなどの食感も美味しそう。
んー!明日のお昼はこれにしよう♪
■おすすめ簡単レシピ
・【ヒルナンデス・レシピの女王】楽々ビーフシチューの作り方・シンプル煮込み料理!
・【ヒルナンデス・レシピの女王】逆巻きロールキャベツの作り方・シンプル煮込み料理!
・【ヒルナンデス・レシピの女王】チキンのオレンジ煮込みの作り方・シンプル煮込み料理
・【ヒルナンデス・レシピの女王】楽々ビーフシチューの作り方・シンプル煮込み料理!
・【ヒルナンデス・レシピの女王】逆巻きロールキャベツの作り方・シンプル煮込み料理!
・【ヒルナンデス・レシピの女王】チキンのオレンジ煮込みの作り方・シンプル煮込み料理