得する人損する人 家事えもんの絶品!麻婆カレー丼の作り方・レトルトカレーアレンジレシピ!

   

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4月20日「あのニュースで得する人損する人」で放送された、家事えもんの「絶品麻婆カレー丼」の作り方をご紹介します。

主婦が真似したい料理対決ということで、今回は、美容家であり家庭料理の達人IKKOさんと料理対決です。レトルトカレーを使い、あるものを加えて麻婆豆腐を作りました。

レトルトカレーは忙しい主婦の強い味方ですよね。アレンジレシピもぜひ覚えて置きたいですね。ぜひ参考にしてみてください。

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家事えもんの麻婆豆腐・レシピ

材料

  • ご飯 250g
  • レトルトカレー 1袋…半分を袋の上からつぶす
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/4(10cmくらい)
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • しょうがチューブ 小さじ1/2
  • 穂先メンマ 25g
  • 味噌 大さじ1
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ラー油 適量
  • ごま油 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  • お皿の真ん中にご飯を盛り付け、レトルトカレーの半分をご飯の片側にかけて500wで2分加熱する。
  • フライパンにごま油をひいて、豆腐を切らずにそのまま入れて焼く。
  • 豆腐の横にひき肉を入れ、味噌、ショウガ、ニンニクを加えて炒める。
  • 豆腐をゴムベラで粗く崩し、穂先メンマ、みじん切りしたネギを入れ
    残り半分のカレーを袋のまま具材をつぶしてから全体に絡める。
  • 1の器の残り片方に4の麻婆カレーを入れ、上にみじん切りしたネギを散らしてラー油をかける。ごはんに乾燥パセリを散らして完成。

 

まとめ

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