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小林カツ代レシピ 肉じゃがの作り方&最短で枝豆を茹でる方法 金スマ

投稿日:2017/05/27 更新日:

5月26日「中居正広の金スマ」で放送された、小林カツ代さんのレシピ「フライパンで作る肉じゃが」と「枝豆を最短でゆでる方法」をご紹介します。

フライパンを使えば、具材が重ならなず均一に早く火が通ります。枝豆は、少量の水で短時間で茹でることができます。是非参考にしてみてください。

 

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小林カツ代 肉じゃが・レシピ

材料 4人分

  •  玉ねぎ 1個
  • 薄切り牛肉 200g
  • じゃがいも 4個
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 水 1.5カップ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  • 縦1cm幅に切ったたまねぎを、サラダ油を熱したフライパンで中火で熱々になるまで炒める。
  • フライパンの真ん中を開けて牛肉を置く。牛肉に砂糖、みりん、しょうゆをかけしっかりと味付けをする。
  • 食べやすい大きさに切ったじゃがいもを入れて水を加え煮る。
    蓋をして中火で10分煮込めば完成です。

枝豆を最短でゆでる方法

枝豆を時短で茹でる裏技です。

材料

  • 枝豆 1束
  • 水 1カップ
  • 塩 小さじ1強

作り方

  • 平たい大きな鍋に枝豆を広げる。
  • 塩をふりかけ、水をまぶすようにかける。
  • フタをして、煮立ったら1度混ぜる。
  • 好みの柔らかさになったらOK。

まとめ

時短枝豆は、水は少量で良いんですね!次回から試してみようと思います。

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