4月18日NHK「ごごナマ・知っトク」で放送された、平野レミさんの和風パスタのレシピ「のりのりパスタ」の作り方をご紹介します。
パスタは和風だしで茹でてそのまま炒める作り方です。シンプルな素材で、フライパンひとつでできて超簡単！ぜひ作ってみてください。
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平野レミ のりのりパスタ・レシピ
材料 ２人分
- パスタ（フェデリーニ・1.4mm ）140g
- 焼き海苔 全形２枚
- 水菜 適量
- 和風だしパック １袋
- バター 30g
- ゆずこしょう 少々
- 水 2.5カップ〜
- しょうゆ 小さじ２
★焼き海苔のかわりに、海苔の佃煮を使っても良い。その場合は、しょうゆは入れなくてもOK。
作り方
- 深めのフライパンに分量の水を入れてお湯を沸かし、だしパックを入れ、沸騰したらパスタを加える。
- 弱火にして蓋をし、６分間ほど茹でる。
- パスタが水分を吸って、水分がなくなってきたら、焼き海苔を手で細かくほぐして加えよく混ぜ合わせる。
- バター30g、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜ、５cmくらいに切った水菜も加えて混ぜる。
- 器に盛り付け、柚子コショウを添えて完成。
まとめ
簡単ですね！だしでパスタを茹でると言うのは手間も省けて良いですね。海苔の風味と水菜の食感がおいしそうです。ぜひ作ってみてください。
■パスタを茹でるのも、炒めるのにも便利なレミパン！
