得する人損する人・家事えもんのコクうま沖縄風うどん&3分豚角煮の作り方

      2017/03/17

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3月16日「得する人損する人」で放送された家事えもんのレシピ「コクうま沖縄風うどん」の作り方をご紹介します。

今回は冷凍うどんを使って10分で作る、「主婦が真似したくなるアレンジレシピ対決」です。家事えもんは、火を使わず3分で出来る豚の角煮をのせた沖縄風うどんを作りました。

簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。

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コクうま沖縄風うどん・レシピ

材料費:1人前182円

材料

  • 冷凍うどん 1玉
  • 豚バラ 4枚
  • しょう油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 青ネギ 1本
  • 紅ショウガ 適量
  • 笹かま 1/2枚
  • ゆで卵 1/2個
    _______
  • <スープ>
    ・しょう油 小さじ1/3
    ・鶏ガラスープの素 小さじ1
    ・カツオだし 小さじ1
    ・みりん 小さじ1/2
    ・塩 少々
    ・お湯 300ml

作り方

  • ボウルにしょう油、みりん、砂糖を合わせ、豚バラ肉を浸し絡め、重ねていく。
  • 重ねた豚バラを耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで1分半加熱し、裏返し爪楊枝を2本刺して、再度1分加熱する(合計3分)。→食べやすい大きさに切る。
  • 冷凍うどんをサッと水にくぐらせ、耐熱皿にのせ電子レンジ600wで1分半加熱し、裏返して1分半加熱する。★冷凍うどんを水にくぐらせることでコシが出ます。
  • どんぶりにスープを作り、③のうどんを入れ、笹かまやゆで卵などをトッピングして完成。

 

まとめ

家事えもんのレシピは、やはり手軽さと作りやすさで主婦人気が高かったようです。簡単でおいしいのが一番ですよね。すぐに真似できそうなレシピでした♪

 

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 - 料理, ・得する人損する人