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カボチャチョコの作り方・ビタミンEで脂肪のサビを取る!老化予防レシピ みんなの家庭の医学

投稿日:2017/02/16 更新日:

今回は老化予防に効果的な、ビタミンEたっぷりの簡単スイーツ「カボチャ・チョコ」のレシピをご紹介します。

ビタミンEは脂肪のサビを落とし老化防止に効果がありますので、積極的に取り入れたい!でも毎日必要な摂取量を摂るのはなかなか難しいんですよね。

そこで、料理研究家の奥薗壽子さんが、ビタミンE豊富な簡単レシピを教えてくれました。毎日食後にデザートとして食べるだけで、アンチエイジング効果が期待できます。

実際に、たった5日間で老化を示す数値が改善されていました。続けるとさらに効果が期待できそうですね。

とっても簡単ですので、ぜひ参考に♪
他にも老化予防スイーツレシピをご紹介していますので、あわせてチェックしてみて下さいね。

奥薗さんは、健康レシピのスペシャリストで、これまでに100冊以上のレシピ本を出版されているカリスマ家庭料理研究家です。
2/14「みんなの家庭の医学」で放送された内容をもとにまとめました。

 

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カボチャチョコ・レシピ

・カボチャとチョコの濃厚な生地にプルーンの酸味と食感が美味しい一品です♪
・ビタミンE 6.4mg

材料(3食分)

  • かぼちゃ 300g(乱切りにする)
  • 種なしドライプルーン 50g(細かく刻む)
  • カカオ70%以上のチョコレート 50g
  • ココアパウダー 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ3
  • ラム酒 大さじ1
  • 紅花油 大さじ1
  • 粉砂糖 適量

作り方

  • 紅花油をフライパンに入れ、切ったカボチャ、プルーンを入れ、少量の水を加えて蓋をし、弱火で10分間蒸し煮にします。
  • カボチャが柔らかくなったら、フォークでしっかりつぶします。
  • チョコレート、はちみつ、ラム酒(好みで)加えて混ぜ合わせます。
  • 粗熱をとり、一口大くらいに分けて丸め、ココアをまぶし、好みで粉糖をふりかけて完成。

memo

  • 紅花油には、他の油と比べてビタミンEが大変豊富に含まれています。
  • その他にもオリーブオイル、えごま油、青魚(DHA、EPA)もオススメです。
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まとめ

美味しそう♪
トリュフみたいでバレンタインにもいいですね。

高カカオチョコやプルーンも美容や健康効果が高い食べ物ですので、嬉しいレシピです。
ぜひ作ってみてください。

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