あさイチレシピ スタミナねぎ餅の作り方!牛肉とキムチで簡単に!Mako

      2017/02/28

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お肉を愛する料理研究家Makoさんの牛肉レシピ「スタミナねぎ餅」の作り方をご紹介します。

牛肉とキムチ、お餅を重ねて作る簡単でボリュームのある一品です。
キムチを使うので味付けもかんたん!
牛肉料理がマンネリ…という時にぜひ参考にしてみてくださいね♪

2/27NHK「あさイチ」で放送された内容を元にまとめました。

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スタミナねぎ餅・レシピ

ねぎたっぷり!とけたお餅にキムチとお肉が絡んで絶品です♪

チーズをのせても美味しいです。

材料

  • 牛切り落とし肉 300g
  • 切り餅 12個
  • キムチ 150g
  • ねぎ(3~4㎝幅の斜め切り) 3本分
  • ごま油 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • かつお節 5g
  • 細ねぎ(小口切り) 6~7本分
  • 焼き肉のたれ(市販) 大さじ2・1/2

作り方

  • 牛肉に、焼肉のたれ大さじ1・1/2を揉み込み、下味をつける。
  • フライパンにごま油を回し入れ、斜め切りにしたねぎ2/3量をしきつめ、牛肉を均等に入れます。
  • その上に切り餅を一面に並べ、キムチを均等にのせます。さらにのこりの斜め切りのねぎをのせ、水をまわしかけて蓋をし火にかけます。
  • 蓋をして弱火で10~15分、ゆっくり蒸し焼きにします。
  • 蓋を取り、焼肉のたれ大さじ1をまわしかけ、小口切りの細ねぎとかつお節をふりかけて完成です。

まとめ

鍋料理みたいですね♪とろっととけたおもちにキムチと牛肉が絡んで絶品!
アツアツをいただきましょう♪

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 - 料理, ・あさイチ