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あさイチ オーブントースターで時短!お弁当レシピ5品!フライドチキン・ポテト・ピラフなど!

投稿日:2017/04/11 更新日:

4月11日NHK「あさイチ」の「スゴ技Q!オーブントースター活用術」で放送された、みきママのオーブントースター活用時短レシピ「カリカリフライドチキン」「ホクホクポテト」「しっとりピラフ」の作り方をご紹介します。

オーブントースターを活用し、お弁当のおかず5品をまとめて作れる時短レシピです。
あらかじめ生米は30分間浸水しておけば、あとは下ごしらえに10分+加熱時間30分=合計40分で5品同時に作れます。是非作ってみてください。

教えてくれたのは、みきママこと料理研究家の藤原美樹さんです。

 

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シーフードピラフ・レシピ

  • 冷凍シーフードミックス 60g
  • 米 1/2合(*洗って40度のお湯に30分間浸水したもの)
  • 赤パプリカ 1/8個(20g)
  • 顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
  • 熱湯  90cc
  • バター 5g
  • パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  • 浸水させた米はザルにあげて水気を切る。
  • シーフードミックスに熱湯をかけて解凍し、ザルにあげて水気を切る。赤パプリカは1cm角くらいに切る。
  • トースターの天板の半分くらいの大きさになるように、アルミホイルを切って周りを折り器を作る。そこに生米を薄く広げ、1のシーフードミックス、赤パプリカを乗せる。
  • 顆粒コンソメスープの素をふりかけ、熱湯を注ぐ。★熱湯を使うことで沸騰させる時間を省きます。
  • アルミホイルで蓋をし、周りを丁寧にたたんで汁が漏れないようしっかりに包む。
  • 1000wのオーブントースターで30分加熱します。

フライドチキン・レシピ

★アルミホイルは、くしゃくしゃにしておくと、食材がこびりつきにくくなります。

材料

  • 鶏もも肉 60g
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/4
  • ブラックペッパー ふたつまみ
  • マヨネーズ 小さじ1
  • コーンフレーク(無糖)6g *手で細かく砕く。

作り方

  • 鶏肉は火が通りやすいように薄く切り広げ、コンソメスープの素とこしょうで下味をつけ、アルミホイルの上にのせる。
  • 鶏肉にマヨネーズを塗り、コーンフレークをかける。★衣の代わりになります。
  • 1000wのオーブントースターで25分加熱します。

ホクホクポテト・レシピ

★アルミホイルはくしゃくしゃにして使うと、加熱時食材がくっつきにくくなります。

材料

  • じゃがいも 1/2個(50g)
  • 油 小さじ1
  • 青海苔 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 ふたつまみ

作り方

  • じゃがいもをくし形に切り、アルミホイルの上に重ならないように乗せ、油をかける。
  • 1000wのオーブントースターで25分加熱します。
  • 火が通ったら、最後に青海苔と鶏がらスープの素を振りかけます。

 

グラタン

材料

  • ウインナー 1/2本
  • ほうれんそう 1本(5g)
  • マカロニ(3分ゆでのもの)5g
  • 薄力粉 小さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ

作り方

  • ほうれんそうは2cm幅に切る。ウインナーは3等分の輪切りにする。
  • アルミカップに、牛乳、マカロニ、ウインナー、ほうれんそう、顆粒コンソメスープの素の順に入れ、最後に薄力粉をのせる。
  • 1000wのオーブントースターで25分加熱します。★途中、12分ほど経ったところでかきまぜ、チーズをのせ、さらに10分ほど焼きます。

ピクルス

材料

  • きゅうり 1/7本(15g)
  • にんじん 1/12本(15g)
  • 塩 ひとつまみ
  • <A>マリネ液
    ・酢 小さじ1
    ・砂糖 小さじ1/2
    ・顆粒コンソメスープの素 ひとつまみ
    ・こしょう 少々
  • かつお節

作り方

  • 細切りにした野菜に塩を振って軽く揉み込み、汁気が漏れないようにアルミホイルで包む。
  • 1000wのオーブントースターで7〜8分加熱します。
  • オーブントースターから取り出し、蓋を開けてマリネ液を注ぎ入れ漬ける。★お弁当に詰める場合は、かつお節を下に敷くと、余分な水分を吸いうので汁気が漏れるのを防ぐ。

 

下準備したらオーブントースターで焼く・配置や注意点

★5品同時に調理するためには、トレーの上の配置がポイントです。

ジャガイモは一番火が通りにくいため、ヒーターに一番近い真ん中の位置にポテトを置くことで、カリッと焼き上がります。

<配置>
片側・・・縦向きにピラフ
奥・・・フライドチキン
真ん中・・・ポテト
手前・・・グラタン・ピクルス

★加熱30分の流れ
最初の5分はまずピラフだけオーブントースターに入れ、5分経ったら他のおかずもトレーに乗せて再び加熱します。
12分後、グラタンをかき混ぜ、チーズをのせます。
この時点でピクルスは取り出します。

<加熱時間>
ピラフ・・・30分
フライドチキン・フライドポテト・・・25分
グラタン・・・25分 *12分たったところでかき混ぜ、チーズをのせる。
ピクルス・・・7〜8分。

★注意点

  • カップは、必ずアルミ製のものを使います。
  • オーブントースターは直火ですので、シリコンカップや紙のオーブンシートは使えません。
  • 他の家事などをする場合は、様子を見ながら、そばを離れないように注意してください。
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まとめ

まさにオーブントースターフル活用ですね。さすがです!
最近のオーブントースターは多種多様で、オーブン並みの多機能なものもありますよね。せっかくあるのだから、ただトーストを焼くだけじゃなく、上手に活用したいものですね♪

■↓最新おすすめオーブントースターをご紹介しています。参考にどうぞ!

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