みきママレシピ・豚肉とねぎの豚トロ風炒めの作り方・サタデープラス

      2017/03/11

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みきママこと藤原美樹さんの「豚肉とネギの豚トロ風炒め」の作り方をご紹介します。
豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くことでジューシーで柔らかい豚トロ風に!
とっても簡単ですので、是非作ってみてくださいね。

2/18「サタデープラス」で放送された内容を元にまとめました。

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豚肉とねぎの豚トロ風炒め

ずぼらステーキトマトソースのチキンソテーも一緒に同時に作れば、豪華な牛肉・豚肉・鶏肉の三部作でホームパーティなどにもぴったりですね。

材料

  • 豚こま切れ肉 300g
  • 長ねぎ 1本(斜め切り)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 1つまみ
    ________
  • 【A】
    ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    ・塩 ひとつまみ
    ・うま味調味料 ひとつまみ

作り方

  • 豚肉に塩を振り、片栗粉をまぶす。
  • 熱したホットプレートに、豚肉と斜め切りにした長ねぎを乗せ、8分焼く。
  • 8分経ったら(こんがり焼き色がついたら)裏返して鶏がらスープの素で味付けし、裏面も3分間焼く。

まとめ

一品だけならフライパンで作れます。
炒めるときは混ぜ合わせずに、8分間ほったらかしで美味しそうな焼き色がつけばオッケーです!
簡単でいいですね!

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 - 料理, ・サタデープラス