得する人損する人レシピ 家事えもんのふわトロ卵のチリソース焼きそばの作り方

2/23「得する人損する人」で放送された、家事えもんがの「ふわトロ卵のチリソース焼きそば」の作り方をご紹介します。

焼きそばといえば、とっても手軽な手抜き料理の定番ですが、調理時間10分でボリュームたっぷりのごちそう焼きそばが完成です！

今回は「主婦が真似したくなる焼きそば」ということで、２つ星獲得の日本料理店の料理人・菊池シェフと対決。
美味しさはもちろん、簡単で作りやすく、主婦が真似しやすいか、作ってみたいと思うかどうかも重要ポイントになります。

家事えもん・ふわトロ卵のチリソース焼きそば・レシピ

★隠し味にマーマレードを加えたフルーティーで本格的なおいしいチリソースです。
★ふわとろチリソースは、ご飯にかけてもおいしいです♪

作り方

• アスパラは、下の方の硬い部分は皮をむき、斜め切りにします。鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大に切ります。
• 麺の袋の中にウーロン茶を入れてもみほぐし、その後ウーロン茶は捨てます。★余分な油が取れ、香ばしさがプラスされ美味しくなります。
• フライパンに麺を入れ、中華スープの素、ごま油を加えて炒めます。器に盛り付け、黒胡椒を振りかけます。
• 【チリソース】の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜあわせておきます。
• 卵２個は、別のボウルに割り入れ、フォーク２本を使って溶きほぐしておきます。★フォークを使うと白身が切れやすく簡単に混ざります。
• フライパンに油を熱して、鶏肉を炒めて塩を振り、アスパラを加えて炒めます。トマトも加えて軽く炒め合わせます。
• ４を加え、混ぜながら加熱します。とろみが出てきたら弱火にし、溶き卵を、フォークを通しながら少しずつ回し入れていきます。卵が少し固まったら全体に混ぜます。酢とごま油を加えて完成。
• ３の麺に７をかけてできあがり！

まとめ

ふわとろチリソースおいしそうです♪

菊池シェフとの対決は、菊池シェフの勝利でした。手軽さでは家事えもんの方が優っていましたが、味では僅差で菊池シェフに軍配でした。なんと家事えもん２年間で初の黒星となりました。
でも、どちらも間違いなくおいしいと思います♪両方食べてみたいですね！