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みきママレシピ・ずぼらステーキの作り方・時短&節約!合挽き肉で牛ステーキ風に!サタデープラス

投稿日:2017/02/19 更新日:

人気料理研究家・みきママこと藤原美樹さんの「ずぼら牛ステーキ」の作り方をご紹介します。
なんと牛豚の合挽き肉を使って、むりやり(笑)牛ステーキ風に!発砲トレーのままぎゅっと圧縮してそのままひっくり返して焼くだけというずぼらレシピ。
忙しい時の時短にもいいですね。忙しいときはダイナミックに!
とっても簡単ですので、是非作ってみてくださいね。

2/18「サタデープラス」で放送された内容を元にまとめました。

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トマトソースのチキンソテー・レシピ

・一品だけならフライパンでできます。
豚肉とねぎの豚トロ風炒めトマトソースのチキンソテーと同時にホットプレートで作れば、豪華な牛肉・豚肉・鶏肉の三部作で、ホームパーティなどにもぴったりです!

材料

  • 牛豚合挽き肉 300g
  • 塩コショウ 各2つまみ
  • じゃがいも 4個
  • バター 20g
  • ミックスベジタブル 1/2袋(135g)
    ________
  • 【牛ステーキ風ソース】
    ・醤油 大さじ3
    ・砂糖 大さじ1と1/2
    ・酢・サラダ油 各大さじ1/2
    ・おろしにんにく 小さじ1/2
    ・顆粒コンソメ 小さじ1/2

作り方

  • じゃがいもはきれいに洗って、皮のまま丸ごとラップで包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  • 耐熱容器に【ステーキソース】の材料を入れて混ぜ合わせる。→熱したホットプレートに乗せて温める。
  • 合いびき肉は、発砲トレーのままラップの上から手でぎゅっと抑えて固め、熱したホットプレートにひっくり返し入れて焼く。
  • ミックスベジタブルとじゃがいもを合いびき肉の横で焼く。8分ほど焼き、焼き目がついたらお肉を裏返し、裏側も3分焼く。
  • じゃがいもは、上から十字に切れ目を入れてバターを乗せる。
  • お皿に肉を盛り付けステーキソースをかける。ジャガイモとミックスベジタブルを添えて完成。
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まとめ

ダイナミックなずぼらレシピです!とっても簡単ですね。
安いお肉がとっても柔らかく食べやすいステーキに変身♪(笑)
ステーキソースが美味しければ、お肉の美味しさもグレードアップしますね。
ホクホクのじゃがバターも美味しそう♪

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