平野レミ10分で夕食3品レシピ！エスニック鶏ごはん･ナイスなシソ味噌･アボカドあっちっチーズの作り方 マツコの知らない世界

平野レミさんが10分で作れる夕食3品！「エスニック鶏ごはん」「ナイスなシソ味噌」「アボカドあっちっチーズ」を教えてくれましたので、レシピをまとめてご紹介します。

とっても簡単！どれも美味しそうです。ぜひ参考にしてくださいね。

2/14「マツコの知らない世界」「平野レミのざっくり絶品料理の世界」で放送された内容を元にまとめました。
そのほかのレミさんレシピもご紹介しています。

10分で３品レシピ！エスニック鶏ごはん・レシピ

作り方

• 鍋に湯を沸かし、沸騰したら鶏むね肉を1枚入れ、蓋をしてすぐに火を止める。
• ７分経ったら取り出し、余熱で火を通す。→食べやすい大きさにそぎ切りにする。
• パクチーをみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切り。
• 【パクチー醤油を作る】みじん切りにしたパクチー大さじ２、しょうゆ大さじ２、ごま油小さじ１、豆板醤小さじ1/4を加え混ぜ合わせる。
• お皿にご飯を盛り付け、鶏肉を乗せて、鶏肉の上にパクチー醤油をかける。目玉焼きを乗せ、きゅうり、ミニトマト、パクチーを添えたら完成。

ナイスなシソ味噌・レシピ

作り方

• ナスは表面に細かい切れ目を入れて乱切りにする。
  ピーマンも乱切りに。
  シソはみじん切りにする。
• 揚げ油を熱し、ナス、ピーマンを素揚げにする。
• フライパンに味噌、砂糖、みりんを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱を取りシソを加える。
• ３に２の野菜を加えて和えたら完成。

アボカドあっちっチーズ・レシピ

• アボカドは半分に切り込みを入れて両手でひねり、たねを取り除く。皮をむき、8mm厚さに切る。
• フライパンにチーズを入れて広げ、その上にアボカドをのせてチーズが溶けるまで焼く。
• チーズが下になるように器に盛り付け、タバスコを混ぜたケチャップをかけて完成。

まとめ

やっぱりどうしても「テキトー」に見えてしまうんですが（笑）、ちゃんと美味しくできるんだからすごいですよね（笑）。
どれも簡単で本当に10分でできていました！

レミさんの「放送事故」エピソード、「ブロッコリー転倒事件」と「トマトを手でぐしゃぐしゃにしたレシピ」は思わず笑ってしまいました。苦情が殺到したそうですが…（笑）。

レミさん曰く、すべて理にかなった一番良い方法で作っているんだそうです。お料理は楽しく作るのが一番ですよね♪

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