10月3日NHK「ごごナマ・知っトク!らいふ 」で放送された
平野レミさんのレシピ
「野菜どんだけ森(盛り)」の作り方をご紹介します。
森のような盛り付けに仕上げるマッシュポテト(ポテトサラダ)です。
ぜひ作って見てくださいね。
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平野レミの野菜どんだけ森(盛り)・レシピ
材料 2人分
- マッシュルーム (ブラウン)) 10~15コ
- じゃがいも 3コ *2〜3等分に切る
<A>
- バター 20g
- 塩 小さじ1/4
<B>
- ベーコン 20g *みじん切り
- ピザ用チーズ 30g
- パセリ 適量 *みじん切り
- こしょう 少々
作り方
- ジャガイモは皮ごと水でぬらし、1個ずつラップに包んで、耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで8~10分加熱する。★途中で上下を返し、中まで火を通す。
- 柔らかくなったジャガイモの皮をむき、潰して<A>を混ぜ、マッシュポテトを作る。
- 耐熱皿に、2のマッシュポテトを山のように盛りつけ、表面を覆うようにマッシュルームを押し付ける。
- その上に<B>を散らし、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで5~6分加熱する。
- 仕上げにパセリとこしょうを散らし、最後に木に見立てたパセリ(分量外)を刺したら完成。
★レミバーニャをつけながらいただいてもおいしい!
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まとめ
インパクトのあるビジュアルです!工作的なセンスも必要かもしれませんね。笑
ぜひ作ってみてください。
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