1月20日「世界一受けたい授業」で放送された
佐藤秀美先生の「アーモンドミルク鍋」のレシピをご紹介します。
アーモンドミルクをベースにし、コクがあるのに豆乳鍋よりあっさりした味わいです。
大豆アレルギーや乳アレルギーがある人にもおすすめ。
アーモンドミルクには、
抗酸化作用、美肌効果、冷え性改善などの効果が期待できます。
栄養満点であったまります!
ぜひ作ってみてくださいね。
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アーモンドミルク鍋・レシピ
アーモンドミルクは
水に浸したアーモンドを細かく砕いたものを濾してしぼった飲み物です。
牛乳や豆乳と比べるとビタミンEが豊富で、
抗酸化作用、老化防止、冷え症改善、美肌効果などが期待できます。
鍋に加える野菜には
アーモンドミルクのビタミンEの効果を高める働きがあるカリフラワーがおすすめです。
アーモンドミルク美肌鍋・レシピ
材料 4人分
- アーモンドミルク(無糖)600cc
- だし汁 200cc
- 白味噌 大さじ4
- 酒 大さじ2
- 塩 少々
- カリフラワー 2個
- 豚バラ肉 400g
- 白菜 大4枚
- にんじん 2本
- 水菜 4株
- ネギ 1本
- しめじ 200g
<シメ>
- うどん 2袋
- ラー油 適量
作り方
- 鍋に、だし汁、アーモンドミルク、味噌、酒、みりんを入れて火にかける。
- 沸騰したら具材を入れ、煮込んだら完成。
- <シメ>
残った鍋のだし汁にうどんを加えて煮る。
★お皿に取り分け、ラー油をかけて食べるとより美味しい!
まとめ
アーモンドミルク鍋!食べたことないので興味津々です。
お肌に良さそうですね〜。
ぜひ作ってみてください。
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