2月28日「スッキリ!」で放送された
ゆうこりん(小倉優子さん)のレシピ
「豆苗チヂミ」の作り方をご紹介します。
チーズをたっぷり使い、豆苗の青臭さを消して美味しくいただけます!
片栗粉を混ぜることで、もちもちカリカリな食感に仕上がります。
実際に作ってみましたが、とても簡単で美味しくできました。
画像とともに感想もご紹介します。
野菜の値段が高騰している中、豆苗はとてもお値打ちなので家計にも優しいですよね。
ゆうこりんの豆苗レシピ、ぜひ活用してみてください。
豆苗チヂミ・レシピ
材料 2人分
- 豆苗 100g
- ツナ缶 1缶(70g)
- ピザ用チーズ 60g
- ごま油 適量
<生地>
- 小麦粉 大さじ5
- 片栗粉 大さじ4
- 水 80ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 豆苗は、洗って水気を切り、2〜3cmのざく切りにする。
- ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせる。チーズ、ツナ、豆苗も加えてよく混ぜる。
- フライパンにゴマ油を入れ熱し、生地を流し入れ薄く平らに広げて焼く。
- 片面が焼けたら裏返し、ゴマ油を少し足して、焼き色がついたら完成。
好みのタレをつけていただきます。
実際に作ってみました★
豆苗100gってどれくらいかな?とちょっとスーパーで迷いましたが…これくらいです。
ちなみに、一般的にスーパーで売られている豆苗一袋だと、根の部分を切り落とした重さが130gほどでしたので、今回のチヂミでは一袋弱使う感じです。
こちらが材料です。
豆苗は、根の部分を切り落として、2cmくらいの長さにざく切りにします。
まず、ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
混ざりました。
具材のチーズ、豆苗、ツナを加えて混ぜ合わせます。
全体に混ざったら、あとは焼くだけ!
フライパンにごま油をひいて生地を入れ、丸く平たくして焼きます。
裏面が焼けたらひっくり返し、裏面も焼けたら完成。
仕上げにごま油を周りから加え、カリッと焼き上げると香ばしくて美味しいです。
出来上がりです!
スイートチリソースをつけていただきました。
作ってみた感想
カリカリもちもちな食感で、とっても美味しかったです!
スイートチリソースもよく合うのでおすすめです。
そのほか、さっぱりとポン酢かしょうゆでいただくのも良いと思います。
ツナとチーズと豆苗というシンプルで手軽な材料で簡単にできますし、栄養満点で美味しいのでとても良いレシピだと思いました。
これは、また作りたいと思います。
ありがとうゆうこりん♪
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