7月2日「ヒルナンデス／シンプルレシピ教室」で放送された チュートリアル福田さんび「簡単！冷やし担々麺」の作り方をご紹介します。
豆乳とピーナツバターを使ってコクのある美味しいスープに仕上げます。
ぜひ作ってみてくださいね。
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チュート福田 簡単！冷やし担々麺・レシピ
材料（2人分）
- 豚ひき肉 150g
- ごま油 大さじ1
- しょうが（チューブ） 小さじ1
- ピーナツバター 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 水 大さじ2
- そうめん 4束（200g）
- 豆乳 400㏄
- 白だし 大さじ2
- 食べるラー油 適量
- 万能ネギ 適量
作り方
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉・生姜を入れて炒め合わせる。
- ピーナツバター・味噌を加えて炒め合わせ、水を加えてさらに混ぜます。
- そうめんをゆで、流水でしめ、水気を切ります。
- そうめんを器に盛りつけ、肉みそを上にのせます。
- 豆乳に白だしを加え混ぜ、４にかけます。
- 仕上げに、食べるラー油・刻んだ万能ネギをかけて完成。
まとめ
コクたっぷりでまろやかで美味しそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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