1月8日NHK「ぽかぽか家族に福きたる！」で放送された
平野レミさんの
アジフライとタルタルソースのレシピ
「タルタルソース de いいおアジ」の作り方をご紹介します。
index
タルタルソース de いいおアジ・レシピ
アジフライと特製タルタルソースのレシピです。
材料 2人分
- あじ（三枚におろしたもの） 2匹
＊1枚を2～3等分にそぎ切りにする - 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
＜A＞
- 水 大さじ4
- 小麦粉 大さじ4
＜タルタルソース＞ ＊混ぜ合わせる
- たまねぎ 大さじ3（30g）＊みじん切りにして水にさらす
- らっきょうの甘酢漬け 5～6コ（30g）＊みじん切り
- 木綿豆腐 70g
- マヨネーズ 大さじ4
- 細ねぎ 適量 ＊小口切り
＜付け合わせ＞
- キャベツ ＊せん切り
- レモン ＊くし形切り
- ミニトマト 各適量
作り方
- 木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで重しをのせ、水けをよく切る。
- あじに塩、こしょうをふり、＜A＞をあわせた衣をつけて揚げる。
- ＜タルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。
- 器に、つけ合わせの野菜とあじを盛り付け、タルタルソースをかける。
仕上げに細ねぎをちらして完成。
まとめ
特製タルタルソースがとても美味しそうです。
ぜひ作ってみてください。
●平野レミさんの人気レシピ
・平野レミの旨さなっとく（納豆）巻きのレシピ・ぽかぽか家族に福きたる
・平野レミ流・簡単サムゲタン（寒気断サムケダン）のレシピ！ぽかぽか家族
・平野レミのドレミソ汁定食・酒かす味噌汁と鮭の塩麹漬けのレシピ・ぽかぽか家族
