料理 ・・平野レミのレシピ

平野レミのアジフライ(いいおアジ)&タルタルソースのレシピ ぽかぽか家族

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平野レミのタルタルソースdeいいおアジのレシピ
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1月8日NHK「ぽかぽか家族に福きたる!」で放送された
平野レミさんの
アジフライとタルタルソースのレシピ
「タルタルソース de いいおアジ」の作り方をご紹介します。

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タルタルソース de いいおアジ・レシピ

アジフライと特製タルタルソースのレシピです。

材料 2人分

  • あじ(三枚におろしたもの) 2匹
    *1枚を2~3等分にそぎ切りにする
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 適量

<A>

  • 水 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ4

<タルタルソース> *混ぜ合わせる

  • たまねぎ 大さじ3(30g)*みじん切りにして水にさらす
  • らっきょうの甘酢漬け 5~6コ(30g)*みじん切り
  • 木綿豆腐 70g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 細ねぎ 適量 *小口切り

<付け合わせ>

  • キャベツ *せん切り
  • レモン *くし形切り
  • ミニトマト   各適量

作り方

  • 木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで重しをのせ、水けをよく切る。
  • あじに塩、こしょうをふり、<A>をあわせた衣をつけて揚げる。
  • <タルタルソース>の材料を混ぜ合わせる。
  • 器に、つけ合わせの野菜とあじを盛り付け、タルタルソースをかける。
    仕上げに細ねぎをちらして完成。
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まとめ

特製タルタルソースがとても美味しそうです。
ぜひ作ってみてください。

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