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ヒルナンデス あんかけ餃子ラーメンの作り方・レシピの女王須田順子

投稿日:2017/05/22 更新日:

5月22日「ヒルナンデス・レシピの女王/シンプルレシピ教室」で紹介された、須田順子さんのレシピ「あんかけ餃子ラーメン」の作り方をご紹介します。

市販のラーメンと冷凍餃子を使い、ひと手間加えて、中華風の具沢山なラーメンに仕上げます。料理苦手女子でも簡単に美味しく作れるレシピで、ボリューム満点大満足な一品です。酢とラー油を加えればサンラータン風にも!ぜひ作ってみてくださいね。

 

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あんかけ餃子ラーメン・レシピ

材料

  • しょうゆラーメン 2食  *インスタントでも生でもOK。
  • 冷凍餃子 6個
  • もやし 1/2袋
  • にら 1/4束
  • カニかまぼこ 4本
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+2倍量の水)
  • 水 適量
  • 酢 少々 *好みで
  • ラー油 少々 *好みで

作り方

  • カニかまぼこは手で割いてほぐす。ニラは3cmくらいに切る。
  • 鍋にお湯を沸かし、麺を入れて、袋の表示時間よりやや短めに茹でる。*4分半の場合4分くらいが目安。
  • そこに、同時にもやし、ニラ、カニかまぼこも加えて煮る。
  • 沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • 冷凍餃子を耐熱容器に並べ、水をひたひたになる程度に加えて、電子レンジ600wで3分半ほど加熱する。
  • 丼に液体スープを入れて茹で汁を加えてよく混ぜ、麺を入れ、野菜、餃子をトッピングして完成。★お好みで酢とラー油をかけると、サンラータン風の味も楽しめます。
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まとめ

野菜も具もたっぷりで美味しそう!サンラータンは大好きなので作ってみたいと思います♪

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