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ヒルナンデス 大根の和風カルボナーラリッゾットのレシピ・3食材クッキング こと味

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とこ味の和風カルボナーラリゾットのレシピ
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2月21日「ヒルナンデス・3食材クッキング」で放送された
旬の食材大根を使った簡単レシピ

クックパッド神ユーザーこと味さんの
「大根の和風カルボナーラリゾット」の作り方をご紹介します。

今回の3つの食材は
大根・豆腐・生クリーム

豆腐を使って滑らかでコクのあるクリームソースが簡単に作れます。
淡白な大根とコクのあるクリームの組み合わせが絶品!
ぜひ作ってみてくださいね。

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大根の和風カルボナーラリゾット・レシピ

材料 4人分

  • 大根 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ベーコン 50g
  • バター 15g
  • 塩・こしょう 少々
  • 炊いたご飯 2合分
  • ピザ用チーズ 30g

<A>

  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 150ml
  • 絹豆腐g 50g
  • めんつゆ 小さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2

<トッピング>

  • 卵黄 4個分
  • 小ねぎ(みじん切り) 適量
  • ブラックペッパー 適量

作り方

  • 玉ねぎ、大根はみじん切りにする。
    ベーコンは5ミリ角くらいに細かく切る。
  • フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたら大根を加えて炒める。
  • Aを加えて3分ほど煮詰め、とろみがついたら、ご飯、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
  • 器に盛り付け、中央をくぼませて卵黄を乗せる。ブラックペッパー、ねぎをトッピングして完成。
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まとめ

豆腐でクリームソースはナイスアイデアですね。
おいしそうです!
ぜひ作ってみたいです。

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