ローラの休日レシピ　ニンジンのポタージュの作り方･美肌スープ♪めざましテレビ

2月3日（金）【めざましテレビ】「ローラの休日」で放送された、「私のニンジンポタージュ」のレシピをご紹介します。

ベータカロテンたっぷりなニンジンを使った美肌スープです♪カレー風味がアクセント！

ローラさんのお料理コーナー「ローラの休日」♪あすは「私のニンジンポタージュ」をクッキング！ベータカロテンたっぷりなニンジンは美肌の強い味方だよ(ㆁᴗㆁ✿)
7時35分過ぎに放送予定☆#めざましテレビ pic.twitter.com/7zx1aufJgm

— めざましテレビ (@cx_mezamashi) 2017年2月2日

ほんのりカレー風味のニンジンポタージュ・レシピ

にんじんの甘みを活かし、カレーが香る美肌スープ♪

作り方

• にんじん、たまねぎは、１〜２cm角くらいに切る。
• フライパンにギーを入れてあたため、クミンホールを炒め、人参とたまねぎも加えて、たまねぎが透き通ってくるくらいまで炒める。
• ２をミキサーに入れ、豆乳を加えて攪拌し、なめらかなピュレ状にする。
• ３を鍋に入れて弱火で温め、塩コショウで調味。
• 少量（スプーン１〜２杯程度）を器に取り、カレー粉を混ぜ合わせる。
• ４を器に盛り付け、５を円を描くようにトッピング。
  ★風味づけ＆見た目もおしゃれに。
• オリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうを振りかけて完成。

まとめ

にんじんとタマネギの甘みに、ターメリックの辛味がアクセントになって美味しそうです。
お肌に良い成分がギュッと詰まった美肌スープ♪朝食にもぴったりですね。

ミキサーがない場合は、にんじんとたまねぎを潰れるくらいまで柔らかく煮て粗く潰して、豆乳とスープを加えても良いですね。

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