旬のカリフラワーの食感を生かしたサラダ「カリフラワーのサラダ」のレシピをご紹介します。
カリフラワーは細かく刻むことで、みずみずしい食感も残しながら食べやすくします。ステーキの付け合わせにもぴったり♪
生でもおいしいカリフラワー、ぜひ味わってみてください。
スキレットで焼くステーキ&玉ねぎとりんごのすりおろしソースレシピと、カブのポタージュのレシピもご紹介しています。
2/26「男子ごはん」で放送された内容を元にまとめました。
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カリフラワーのサラダ・レシピ
材料 (2人分)
- カリフラワー 1/3個
- にんじん 5cm
- 新玉ねぎ 1/4個(40g)
- トマト大 1/2個
- 【A】
・オリーブ油・ケチャップ・マヨネーズ 各大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・ナツメグ 少々
作り方
- カリフラワーは細かく刻む。新玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは縦細切りにする。トマトは1.5cm角に切る。
- 【A】を混ぜ合わせる。
- ボウルにカリフラワー、新玉ねぎ、にんじん、トマトを入れてざっくり混ぜ、2を加えて和える。
まとめ
カリフラワーは、生でもサクサクとした歯ごたえがおいしいです。ぜひ作ってみてください♪