ダレノガレ明美母の鍋焼きうどんのレシピ！チャチャッとキッチン・とんねるず

1月11日「とんねるずのみなさんのおかげでした・突撃となりのチャチャッとキッチン」で放送された
ダレノガレ明美さんのお母様・ママノガレさんのレシピ
「鍋焼きうどん」の作り方をご紹介します。

ダレノガレ明美　鍋焼きうどん・レシピ

ハハノガレさん愛用の特選北海道まるだし

使われていただしはこちら。 お取り寄せされているようです。

特選北海道まるだし 1袋(8g×50包)　北海道産昆布7種(長昆布 日高昆布 真昆布 羅臼昆布 利尻昆布 ねこ足昆布 がごめ昆布) 北海道産干し貝柱 宗田鰹節 さば節 むろあじ節 いわし煮干 乾しいたけ 合計13種類配合のだしパック 化学調味料等不使用　レシピ付き 国産

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作り方

• 長ネギは２cmくらいの斜め切りに。
  油揚げ、豚ばら肉は一口大くらいに切る。
  キノコ類は石づきを取り除き、手でほぐす。
• １の切った具材をごま油で炒める。
• 土鍋にだしを入れて火にかけ、しょうゆ、料理酒、みりんで味を調える。
• うどんと炒めた具材を加え、ひと煮立ちしたら真ん中に卵を割り入れ、蓋をして蒸らせば完成。

まとめ

だしがポイントですね！美味しそうです。
ぜひ作ってみてください。

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