7月17日NHK「あさイチ」で放送された「電子レンジ活用レシピ・ふわふわチーズインハンバーグ」の作り方をご紹介します。
フライパンを使わず、電子レンジの加熱だけで作れる簡単なレシピです。
トマトソースをたっぷり使い、とろ〜りチーズが絶品のふわふわな仕上がりのハンバーグ！
ぜひ作ってみてくださいね！
index
電子レンジ活用レシピ チーズインハンバーグの作り方
ポイント
- タネは、通常より柔らかめに作ります。
- フライパンで焼くかわりに、チーズを入れることでコクをプラスします。
- しっとり仕上げるため、上からトマトソースをたっぷりかけて加熱します。
材料
- 牛ひき肉 300g
★赤身はパサつきやすいので、少し脂身が多めのものがおすすめ - 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1個
- パン粉 大さじ1
- にんにく（すりおろし） 少々
- 塩 3g
- こしょう 少々
- ピザ用シュレッドチーズ 40g
- オリーブオイル 適量
- トマトソース 適量
- ローズマリー 適宜
作り方
- ボウルに、牛ひき肉・玉ねぎのみじん切り・牛乳・卵・パン粉・すりおろしたにんにく・塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 1個分の量の肉だねを手に取り、真ん中を少しくぼませる。
中に入れるチーズをぎゅーっと握り、くぼみに置く。
チーズを包むようにボールのように真ん丸に包む。
ポイントフライパンで焼いたときのような香ばしさのかわりに、チーズを入れることでコクを出しおいしく仕上げます。 - 耐熱皿にオリーブオイルをひき、成形したハンバーグを並べる。
- ハンバーグの上にトマトソースをたっぷりのせ、ハンバーグ全体をコーティングするようにする。
ポイントトマトソースでパサつきを防ぎ、しっとり仕上げます。 - その上にローズマリーをのせる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wので5分加熱し、加熱後すぐに取り出さずにそのまま5分置いて余熱で火を通す。
- 再度500Wで4分加熱し、さらにそのまま4分ほど置いて余熱で火を通す。
- ラップを外し、綺麗に盛り付けたら完成。
- 器の周りを整えて完成です。
まとめ
肉ダネは柔らかめに作り、まん丸に成形するのがポイントですね。
ハンバーグが電子レンジだけで作れるなんて、洗い物も少なく時短にもなるので忙しい主婦に嬉しいレシピですね。
ぜひ作ってみてください。
↓電子レンジだけで作れる簡単レシピ・鶏手羽の赤ワイン煮込みの作り方も参考にしてみてくださいね。
[st-card id=20031 label=”” name=”” bgcolor=”” color=”” readmore=”on”]
