7月12日「スッキリ」で放送された 小倉優子さん（ゆうこりん）のレシピ中華スープ＆さっぱりナムルの作り方をご紹介します。
余った食材で簡単に作れる超節約レシピです。
ヘルシー食材でダイエット中の人にもおすすめ！
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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余った食材 中華スープ・レシピ
材料 2人分
- にんじん 40g
- 玉ねぎ 40g
- 絹豆腐 50g
- 卵 2/3個
- 鶏がらの素 小さじ1
- 水 適量
作り方
- たまねぎ・にんじんは千切りにし、ごま油で炒める。
- 鍋に、水・鶏がらスープ・炒めた野菜を入れて火にかける。
- 野菜が柔らかくなったら、溶き卵を少しずつ加えて完成。
簡単さっぱりナムル・レシピ
材料
- もやし 100g
- きゅうり 1本
- ミニトマト 6個
- 塩・・適量
…………….
【A】 - ごま油 大さじ1/2
- ポン酢 大さじ1と1/2
- いりごま 適量
作り方
- きゅうりは千切りにして塩もみをし、水気をよく絞る。
- もやしは耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。すぐに水で締め、ざるにあげて水気を切る。
- １と２を合わせ、【A】ポン酢・ごま油・いりごまを加えて和える。
- 器にもりつけ、半分に切ったミニトマトを添えて完成。
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