家事えもんのレシピ「2つの味の本格カレー」の作り方をご紹介します。
煮込まず電子レンジだけで本格的な2種類の味が楽しめるカレーです。
豚肉、牛脂、鶏がらスープの3つの出汁で旨味たっぷり、ケチャップやりんごジュース、ピーナツバターなどの隠し味でコクを加えて本格的な味に仕上げます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
情報元:2016年12月29日「あのニュースで得する人損する人(日テレ)」
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家事えもん・2種類の本格カフェカレーのレシピ
煮込まず電子レンジだけで、本格的な2種類のカレーが完成。
調理時間20分・1人分272円
家事えもんの得ワザ
- 豚肉に牛脂・鶏ガラスープを加えトリプル出汁を使って本格的な味を再現。
- ケチャップ・りんごジュース・ピーナッツバターを加えることで、コクと甘味とまろやかさをプラスし2日間煮込んだような深みのある味を再現。
- ミキサーを使うことで、電子レンジの時短&味を凝縮することができる。
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 200g
- ほうれん草 4株
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン 2/3本
- 牛脂 2個
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- カレールー 2片(50g)
- 100%りんごジュース 200ml
- ピーナッツバター 大さじ1
- チャツネ(ケチャップ大さじ2+水60cc)
- お米 1合
カフェカレーの作り方
- ボウルに豚こま切れ肉を入れ、キッチンバサミで一口大に切る。
- 豚肉に、牛脂・鶏ガラスープの素、コショウをふりかけて混ぜ合わせる。
- チャツネを加えて混ぜ、600wの電子レンジで3分加熱する。→半分に分けておく。
- ニンジン(皮のまま)と玉ねぎは大きめにカットし、りんごジュース、固形のカレールーと一緒にミキサーにかける。(★ミキサーが無い場合はすりおろす。人参は硬いので茹でてからすりおろすとやりやすい。)→半分に分けておく。
- ③の豚肉の半量と④のミキサーの半量を混ぜ合わせる。
- ⑤にピーナッツバターを加え、ラップをかけ6分電子レンジで加熱して完成。
ほうれん草カレーの作り方
カフェカレーの残りの材料を使い、アレンジして作ります。
- ほうれん草を洗って耐熱容器に入れ、軽くラップをし、電子レンジ600wで1分半加熱する。→冷水に取り、水気を切る。
- 「カフェカレー⑤」の残りの半量とほうれん草を一緒にミキサーにかける。
- 耐熱容器に、残りの半量の豚肉と②を入れ、ピーナッツバターを加え混ぜ合わせる。
- ラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。
- ★器の真ん中にご飯も盛り付け、ごはんの両側に、カフェカレーとほうれんをうカレーをそれぞれ盛り付けて、2種類カレーの完成。
まとめ
煮込まずに電子レンジを使い、2日間煮込んだような美味しいカレーがたった15分ほどで、しかも2種類作れるなんてすごいですね。
カレーが時短で美味しくなる裏技、ぜひ真似してみたいと思います。
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