1月6日「サタデープラス」で放送された
水島弘史シェフの弱火調理のレシピ
「カレー焼き餅グラタン」の作り方をご紹介します。
お正月の残り物、煮しめとお餅をアレンジして作る一品です。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
index
お正月の残り物をアレンジ！カレー焼き餅グラタン・レシピ
材料
- 切り餅 4個 ＊半分に切る
- 煮しめ（人参・こんにゃく・しいたけなど） 150g
- 水 500g
- カレールー 50g
- かつお節 1パック（約3g）＊だし袋に入れる
- ピザ用チーズ 40g
- 青ネギ 5g ＊みじん切り
作り方
- 火にかける前のフライパンに、餅を並べる。
弱火にかけ、両面裏返しながら５分ほどよく焼く。 - 火をつける前の鍋に煮しめと水を入れ、強火にかけて煮立たせる。
- 別のボウルに２の出汁を少しとり、カレールーを溶いて鍋に戻し入れる。
- だし袋に入れたかつお節を加え、弱火で2〜3分煮る。
- 耐熱皿に１の餅を入れ、３を加える。
- その上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターか、オーブンのグリル機能で７分ほど焼く。焼き色がついたらOK。
- 刻んだ青ネギを散らして完成。
まとめ
和風の煮物とお餅を合わせて、残りものとは思えないカレーグラタンに！
美味しそうですね。
ぜひ作ってみてください。
●人気の弱火調理のレシピ
・サタデープラス ごちそう寄せ鍋のレシピ・水島弘史の弱火調理
・サタデープラス 弱火調理でだし巻き卵の作り方！水島弘史のレシピ
・サタデープラス 弱火調理・親子丼のレシピ だしを使わず水で美味しく作れる！水島弘史
・サタデープラス 弱火調理でふわとろオムライスの作り方！水島弘史のレシピ
