10月3日NHK「ごごナマ・知っトク！らいふ 」で放送された
平野レミさんのレシピ
「野菜どんだけ森（盛り）」の作り方をご紹介します。
森のような盛り付けに仕上げるマッシュポテト（ポテトサラダ）です。
ぜひ作って見てくださいね。
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平野レミの野菜どんだけ森（盛り）・レシピ
材料 2人分
- マッシュルーム （ブラウン)） 10～15コ
- じゃがいも 3コ ＊２〜３等分に切る
＜A＞
- バター 20g
- 塩 小さじ1/4
＜B＞
- ベーコン 20g ＊みじん切り
- ピザ用チーズ 30g
- パセリ 適量 ＊みじん切り
- こしょう 少々
作り方
- ジャガイモは皮ごと水でぬらし、１個ずつラップに包んで、耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで8～10分加熱する。★途中で上下を返し、中まで火を通す。
- 柔らかくなったジャガイモの皮をむき、潰して＜A＞を混ぜ、マッシュポテトを作る。
- 耐熱皿に、２のマッシュポテトを山のように盛りつけ、表面を覆うようにマッシュルームを押し付ける。
- その上に＜B＞を散らし、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで5～6分加熱する。
- 仕上げにパセリとこしょうを散らし、最後に木に見立てたパセリ（分量外）を刺したら完成。
★レミバーニャをつけながらいただいてもおいしい！
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まとめ
インパクトのあるビジュアルです！工作的なセンスも必要かもしれませんね。笑
ぜひ作ってみてください。
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