料理 ・ヒルナンデス

ヒルナンデス フライパンチゲの作り方・辛さマイルドで子供にも!菅田奈海レシピの女王

投稿日:2018/01/29 更新日:

フライパンでチゲの作り方

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1月29日放送の「ヒルナンデス・レシピの女王/シンプルレシピ教室」で放送された
第4代レシピの女王・菅田奈海さんのレシピ
子供も食べられる「フライパンチゲ」の作り方をご紹介します。

焼肉のたれと味噌、ラー油で簡単に味付けします。
マイルドな辛さで、子供にも食べやすい一品です。
ぜひ作ってみてくださいね。

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子供でも食べられる・フライパンチゲのレシピ

材料

  • しょうが 1かけ
  • 長ネギ 1本
  • えのき 1株
  • 豚バラ肉  100g
  • 塩・こしょう 適量
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 水 400cc
  • 味噌 大さじ2
  • 焼肉のタレ(甘口) 大さじ4
  • ラー油 お好み
  • 春菊または青ネギ *好みで

作り方

  • しょうがは、薄くスライスし、千切りにする。
    ねぎは食べやすい大きさに切る。
    えのきは根元を切り落として食べやすくほぐす。
  • 火をかける前のフライパンに、ごま油をひいて豚バラ肉を並べ入れ、塩こしょうをふる。
    ネギも加えて、強火で焼いて焼き目をつける。
  • えのきとしょうがを全体にバラしながら加え、豆腐はそのまま上にのせて、大きめに崩す。
    水を加え、沸騰したら味噌と焼肉のたれを加える。
    フタをして弱火で3分程度煮込む。
  • 器に盛りつけ、好みでラー油をかけ、春菊もしくは青ねぎを添えて完成。

 

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まとめ

焼肉のたれを使うと簡単に美味しくできますね。
ぜひ作ってみてください。

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