8月11日「めざましテレビ・ローラの休日」で放送された、ローラさんのレシピ「ピーマン冷や汁」の作り方をご紹介します。
ピーマンはビタミンAやCがたっぷり含まれていて、美肌効果が期待できます。
さっぱりといただけて元気が出る一品です。
ぜひ作ってみてくださいね。
ローラさんのお料理コーナー「ローラの休日」♪あすは「ピーマン冷や汁」をクッキング!ピーマンは美肌効果も期待できるビタミンAやCがたっぷり(๑´ڡ`๑)
7時35分過ぎに放送予定☆#めざましテレビ pic.twitter.com/W5dzfon4Nz— めざましテレビ (@cx_mezamashi) 2017年8月10日
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ピーマン冷や汁・レシピ
ローラのおすすめポイント♡
・ゴマ・・体の酸化を抑えるセサミンが豊富。
・ピーマン・・美肌効果が期待できるビタミンAやビタミンCがたっぷり。
ビタミンCはレモンの2倍!
・鶏むね肉・・脂分が少なく低カロリーで高タンパク。脂肪燃焼を助けダイエットにおすすめ!
・ゴマ・・体の酸化を抑えるセサミンが豊富。
・ピーマン・・美肌効果が期待できるビタミンAやビタミンCがたっぷり。
ビタミンCはレモンの2倍!
・鶏むね肉・・脂分が少なく低カロリーで高タンパク。脂肪燃焼を助けダイエットにおすすめ!
材料 2人分
- <ダシ>
・鶏がらスープ 160ml (*水に鶏がらスープの素2gを溶かす)
・しょうゆ 小さじ1・1/2
・練りゴマ 大さじ1 - ピーマン 2個
- ごま油 小さじ1
- ニンニク 少々 *みじん切り
- 鶏むねひき肉 50g
- 塩 ひとつまみ
- ごはん 適量
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 小鍋に、鶏がらスープとしょうゆを入れて温め、白練りゴマを加えて混ぜ溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。
- ピーマンは、細い千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、鶏むねひき肉を炒める。
- 鶏むねひき肉に火が入ったら、ピーマンを加えてさっと炒め、塩で味を調える。
- 器にごはんを盛り付け、4を乗せ、1のダシを注ぐ。最後に糸唐辛子を散らして完成。
まとめ
美味しそうですね!さっぱりとしていて暑い夏でもサラサラ食べやすそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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