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ローラの休日レシピ・ピーマン冷や汁の作り方・美肌効果抜群♪ めざましテレビ

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ピーマン冷汁

8月11日「めざましテレビ・ローラの休日」で放送された、ローラさんのレシピ「ピーマン冷や汁」の作り方をご紹介します。

ピーマンはビタミンAやCがたっぷり含まれていて、美肌効果が期待できます。
さっぱりといただけて元気が出る一品です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ピーマン冷や汁・レシピ

ローラのおすすめポイント♡
ゴマ・・体の酸化を抑えるセサミンが豊富。
ピーマン・・美肌効果が期待できるビタミンAやビタミンCがたっぷり。
ビタミンCはレモンの2倍!
鶏むね肉・・脂分が少なく低カロリーで高タンパク。脂肪燃焼を助けダイエットにおすすめ!

材料 2人分

  • <ダシ>
    ・鶏がらスープ 160ml (*水に鶏がらスープの素2gを溶かす)
    ・しょうゆ 小さじ1・1/2
    ・練りゴマ 大さじ1
  • ピーマン 2個
  • ごま油 小さじ1
  • ニンニク 少々 *みじん切り
  • 鶏むねひき肉 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • ごはん 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  • 小鍋に、鶏がらスープとしょうゆを入れて温め、白練りゴマを加えて混ぜ溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。
  • ピーマンは、細い千切りにする。
  • フライパンにごま油をひき、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、鶏むねひき肉を炒める。
  • 鶏むねひき肉に火が入ったら、ピーマンを加えてさっと炒め、塩で味を調える。
  • 器にごはんを盛り付け、4を乗せ、1のダシを注ぐ。最後に糸唐辛子を散らして完成。
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まとめ

美味しそうですね!さっぱりとしていて暑い夏でもサラサラ食べやすそうです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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