1月31日「ヒルナンデス」で放送された
冬野菜の王様・白菜の活用レシピ
「白菜と鮭のカルボナーラ風うどん」の作り方をご紹介します。
白菜・卵・レモンを使った「３食材クッキング」で
うどんをカルボナーラ風にクリーミーな味付けで仕上げます。
時間がない時にもおすすめの簡単レシピです。
ぜひ作ってみてください。
教えてくれたのは、クックパッド神ユーザー・santababy（サンタベイビー）さん。
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白菜と鮭のカルボナーラ風うどん・レシピ
材料 2人分
- 白菜 1/8
- 卵 2個
- レモン果汁 小さじ2
- 牛乳 大さじ4
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
- 粉チーズ 大さじ2
- 青ネギ 少々
- しょうゆ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、レモン果汁を加えて混ぜる。
- 白菜は、葉を1cm幅に切り、芯は細かく切る。
耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで3分加熱する。 - 白菜をフライパンに入れ、うどんを乗せる。
めんつゆ、牛乳、鮭フレークを加えて火にかけ、うどんをほぐしながら全体を混ぜる。 - 全体に火が通ったら、しょうゆで味付けをし、１の溶き卵を加えて火を止める。
手早く全体を絡めたら完成。
まとめ
白菜って何でも使えて万能ですね！
ぜひ作ってみてください。
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