ヒルナンデス 白菜のフォーのレシピ・３食材で作れる！ダチョウ俱楽部肥後

1月31日「ヒルナンデス」で放送された
冬野菜の王様・白菜の活用レシピ
「白菜のフォー」の作り方をご紹介します。

白菜・卵・レモンの３つの食材だけを使った簡単アイデアレシピで
麺（フォー）のかわりに白菜がたっぷり食べられてとてもヘルシーです！

教えてくれたのは
料理が得意という、ダチョウ俱楽部・肥後さん。

白菜のフォー・レシピ

作り方

• 白菜の葉は、千切りにする。
  白い部分は、縦に細切りにする。
• 鍋に鶏がらスープの素、白だし、むきえびを入れ、白菜の白い部分を加え、しんなりするまで煮る。
• 白菜がしんなりしたら塩とナンプラーを加え、レモンの半分を絞って入れる。
• 器に盛り付け、白菜の葉、パクチー、輪切りにしたレモン、温泉卵を乗せて完成。

まとめ

だしが効いていて、
エスニックな風味でとても美味しそうです。
麺のかわりに白菜なので、とてもヘルシーですよね！

ぜひ作ってみてくださいね。

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