得する人損する人 ウル得マンの白菜レシピ7品！シュウマイ･クリーム煮･塩バターちゃんこ鍋･ジャムも!

2月9日「あのニュースで得する人損する人」で放送された
ウルトクマンの30分クッキング・白菜レシピ７品をまとめて紹介します！

白菜を色々な切り方で食感を変えてバリエーション豊富にアレンジ！
今回のメニューは
「白菜巻きのシュウマイ」
「餃子」
「白菜のクリーム煮」
「白菜の千切りとドライフルーツのシーザーサラダ」
「白菜の餡かけ焼きそば」
「塩バターちゃんこ鍋」
「白菜ジャムヨーグルト」の７品です。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ウル得マンの万能ダレの作り方

しょうゆ：みりん：酒＝2：2：1を、小鍋に入れて一煮立ちさせます。

＊万能ダレは、様々な料理の基本のタレとして使います。

塩バターちゃんこ鍋・レシピ

作り方

• 白菜は、葉の部分はざく切りに、芯の部分は細切りにする。水菜はざく切りに。ネギは斜め切りにする。
• 鍋に水を入れて火にかけ、手羽先を入れる。
• 鶏がらスープの素を入れ、豚バラ肉、鶏つくね団子を加える。
• 白菜、ネギ、水菜も入れて煮る。
• バター、にんにくを加えて一煮立ちしたら完成。

白菜巻きのシュウマイ・レシピ

作り方

• ボウルに、【タネ】の材料を入れて混ぜ合わせる。
• 白菜の緑の部分は、軽く茹でて水気を切り、広げて2のあんを包みしゅうまいにする。
• 耐熱皿に３を並べ、水を振りかけてラップをし、電子レンジ600w/2分加熱する。

白菜入餃子・レシピ

作り方

• ひき肉にしょうが、にんにくを加えタレを入れて混ぜる。白菜のみじん切りも加えて混ぜます。
• 餃子の皮で１のタネを包みます。
• サラダ油を熱したフライパンに２を並べて焼き色がつくまで焼きます。
• 耐熱皿に移し、少量の水をふりかけてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱します。

白菜のクリーム煮・レシピ

作り方

• ブロッコリーは子房に分ける。にんじんは細切りに、白菜はざく切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切り。
• フライパンに油を熱し、鶏肉、白菜、ブロッコリー、にんじんを一緒に炒める。
• 牛乳と生クリーム、おろししょうがを加えて煮立たせ、昆布茶、塩コショウで調味する。★昆布茶で、塩味とうまみをプラス♪

白菜の餡かけ焼きそば・レシピ

作り方

• フライパンに油を引いて熱し、中華麺を焼き付けるようにして炒め、器に盛り付けておきます。
• フライパンで【A】の豚ひき肉、えび、白菜、にんじんを炒め、【B】を加えて混ぜ、野菜に火が通るまで煮ます。
• 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけます。
• １の中華麺の上にあんをかけ、小口切りのねぎをちらして完成。

白菜の千切りとドライフルーツのシーザーサラダ・レシピ

作り方

• 白菜はせん切りにし、水にさらした後、ザルにあげて水気をよく切る。
• 器に盛り付け、ドライフルーツをふりかけ、ドレッシングを添えて完成。

白菜ジャムヨーグルト・レシピ

作り方

• 白菜はみじん切りにし、砂糖を加えてラップをかけ、電子レンジで加熱する。
• １にいちごジャムを加えて混ぜる。
• ヨーグルトにかけて完成。

まとめ

白菜は淡白ですし色々なお料理に合いそうですが、我が家ではいつもお鍋かスープ…とワンパターンになりがちです。ウル得マンレシピ参考になりました。

ジャムにも使えるというのも驚き。食感がアロエみたいでおいしいそうです！