得する人損する人 ウル得マンの春キャベツのレシピ８品！春巻き･バーニャカウダ･オムレツ･カレー炒めなど!

４月27日「あのニュースで得する人損する人・ウル得マンの30分クッキング」で放送された、ウルトクマンの春キャベツを使ったレシピ８品、「バーニャカウダ」「春巻き」「春野菜の炒めマリネ」「春キャベツのカレー炒め」「春キャベツのオムレツ」「お好み焼き」「やみつき春キャベツ」「春キャベツのアクアパッツァ」の作り方をまとめてご紹介します。

家庭でも真似できそうな、時短技やトク技など、短い時間でも美味しく作れるレシピ満載です。キャベツ料理のレパートリーにぜひ参考にしてくださいね。

 

春キャベツの春巻き

作り方

• 春キャベツの大葉は芯を取り耐熱容器に入れて
  電子レンジ600wで2分30秒程度加熱する。
• タケノコ、豚肉は細切りする。
• フライパンにサラダ油を熱し千切りキャベツ、②を炒めAで味をつけ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
• ①を1枚広げ、③を1/2量のせ、棒状に巻く。同様にもう1枚も巻く。
• 天板にアルミホイルを敷いて④を並べオーブントースター900wで約5～6分こんがりと焼いて食べやすく切って盛り付ける。

春キャベツのバーニャカウダ

作り方

• 春キャベツは4等分にくし型に切り、アスパラは4～5cmの長さに手で折る。
  菜の花は根を落とし、たけのこは縦に3～4㎜の厚さに切る。
• トースターの天板にアルミホイルを敷いて①を並べ、オーブントースター900wでこんがりと焼いて盛り付ける。
• 小鍋にAを入れて軽く1～2分煮てソースを作り、器に入れて②に添える。

春キャベツの和風アクアパッツァ

・金目鯛以外でも、タラなどでも美味しくできます。
・シメはラーメンで！

作り方

• 春キャベツはザク切り、あさりは洗って水気を取り、
  金目鯛はうろこと内臓を取って頭を落とし、
  頭は半分に割り、身は二枚卸にし、切り身に切る。
• 土鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れ弱火にかけ、香りが出たら4～5cmの長さに切ったアスパラ、菜の花、プチトマトを入れ強火にかけ、水、酒、塩を入れて沸騰したら中火の弱の火加減にし、蓋をして約15分煮る。
• 野菜がくたくたになったらアサリを入れ火を入れる。
• 【シメのラーメン】アクアパッツアの汁にAをすべて入れ3分ほど煮立たせる。

春キャベツと納豆のオムレツ

作り方

• ボウルに千切りにした春キャベツ、納豆、卵、めんつゆを入れ混ぜる。
• フライパンにサラダ油を熱し①を流し入れ、焼き、形を整え、盛り付ける。
• 最後に彩りでプチトマトを添える。

春キャベツのカレー炒め

作り方

• 春キャベツはザク切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し①、フライドポテト、ウインナーを炒めAを入れて絡め、盛り付ける。

お好み焼き

作り方

• フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、春キャベツ、乱切りしたアスパラを炒め、塩、お好みソース大さじ1で味付けし、器に盛り付けておく。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し溶いた卵を入れ、半熟状に焼き、①にのせる。マヨネーズ、ソースを網掛けする。

 

春キャベツの炒めマリネ

作り方

• フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
  春キャベツ、アスパラ、菜の花をさっと炒めAを入れ絡める。
• 最後に桜エビを入れ軽く炒める。

春キャベツの昆布和え

作り方

• 材料、調味料をすべて混ぜ、盛りつける。

まとめ

キャベツは生でも美味しいですし、炒めても煮込んでも、色々なお料理に使える便利食材ですよね。ぜひ作ってみてください。

 

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