3月8日NHK「あさイチ」で放送された、DJみそしるとMCごはんさんのレシピ「ハヤシライス」と「たまご飯」の作り方をご紹介します。
ハヤシライスは、市販のルーを使わず、ケチャップやしょうゆなどでフライパンで15分程でできる簡単な作り方です。ぜひ参考にしてみてください♪
DJみそしるとMCごはんさんは、料理と音楽の新しい楽しみ方を提案するヒップホップ・アーチスト。Eテレ「ごちそんぐDJ」に出演され、ラップを歌いながら料理を作っています。
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15分で炒めて作るハヤシライス・レシピ
煮込まず、フライパンで炒め物のように簡単にできます。
材料 2人分
- 牛肉こま切れ 150g
- たまねぎ 1個
- マッシュルーム 1パック
- にんにく(すりおろす) 1かけ分
- ケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- ブイヨンスープ 大さじ2
- 生クリーム 小さじ1
- バルサミコ酢 小さじ1
- 塩・コショウ・小麦粉 適量
- サワークリーム(生クリーム・レモン汁 各適量)
作り方
- マッシュルーム、玉ねぎは厚めのスライスにする。
- ケチャップ、しょうゆ、ブイヨンスープを混ぜ合わせる。
- お肉に、おろしにんにくと塩、こしょうをふって揉み込んで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- フライパンに油をひき、玉ねぎとマッシュルーム入れて塩をひとつまみ加え、しんなりするまで炒める。
- お肉を加えてサッと炒めたら、混ぜておいた調味料2を加え、さらに炒め合わせる。
- 生クリームとバルサミコ酢を加えて混ぜ合わせて完成。
- フタ付きの容器に、残った生クリームにレモン汁を入れて振りサワークリームを作ります。
- 器にごはんとハヤシライスを盛り付け、(お好みで)7のサワークリームをかけていただきます☆
成金のたまご飯(節約オムライス)・レシピ
もやしでご飯をカサ増ししてヘルシー。牛脂で牛肉風味を出し、松茸のお吸い物の素を使って風味の良いあんを作り、ちょっと贅沢な気分が味わえる節約オムライスです。
材料 1人分
- ごはん 茶碗1杯分
- もやし 1袋(半分は米粒大のみじん切りにする)
- 牛脂 2個
- 溶き卵 1個分
- 松茸のお吸い物の素(市販) 1袋
- 水 カップ1
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- 塩・コショウ・しょうゆ 角適量
作り方
- フライパンを熱して牛脂1個を溶かし、ごはんとみじん切りのもやしを加え塩コショウ、しょうゆを加えて炒める。→いったん取り出す。
- フライパンを熱して牛脂1個を溶かし、溶き卵を流し入れて全体に薄く伸ばして焼き、薄焼き卵を作る。
- 半熟のうちに火を止めてもやしチャーハンを真ん中にのせ、お皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、キッチンペーパーをかぶせてオムライスのように形を整える。
- 水、もやし、松茸のお吸い物の素を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3に4をかけて完成。
まとめ
具がもやしだけなのに、牛肉の風味がするという…家計に優しいレシピですね(笑)。
DJみそしるさんとMCごはんさんはEテレで活躍中のヒップホップアーティストなんですね。知りませんでした♪( ´▽`)。
お料理は楽しく作るのが一番ですよね!
■動画はこちらで観ることができます。
NHKどーがステーション
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ぜひ歌いながら作ってみてください♪♪