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花粉症予防に効果!れんこんポタージュの作り方レシピ ジョブチューン

投稿日:2017/02/11 更新日:

2/11「ジョブチューン・名医がぶっちゃけ」で放送された、花粉症予防に効果的な「れんこんポタージュスープのレシピをご紹介します。
花粉症には、レンコンに含まれる成分がとても有効なんだそうです。
より効果的なレシピ&食べ方をまとめました。花粉症でお困りの方はぜひ参考にしてみてください。

 

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花粉症の予防・改善にはれんこんが効果的!

花粉症予防に効果がある野菜は、今が旬の「レンコン」!

レンコンに含まれる「タンニン」という成分が、花粉症の原因となる「IgE抗体」を減少させ、粘り成分「ムチン」が、粘膜を保護する働きがあるのです。

1日輪切り3枚(約40g)程度で、約80%の人のが症状改善が見られたという研究結果があるそうです。
毎日続ければ、2週間程度で効果が表れるそうです。

また、栄養成分は皮の付近に多く含まれるため、できるだけ皮も一緒に食べるのがオススメです。

おすすめレシピ・レンコンのポタージュスープの作り方

材料 3人分

  • れんこん 1本
  • だし 20㏄
  • 白だし 大さじ3~4
  • 酒 大さじ2
  • 豆乳 400㏄
  • 刻みパセリ・黒こしょう 各少々
  • なたね油 適量

作り方

  • れんこん1/2本は、皮のまますりおろす。
    残りの半分も皮を剥かず、みじん切りにする。
  • 1を鍋に入れ、だし、酒を入れて2~3分間炒める。
  • 豆乳を加えて弱火で約10分間煮詰める。
  • 器に入れ、輪切りのレンコンとパセリ、黒こしょう、なたね油をかけたら完成。

★なたね油にはアレルギー症状を抑えてくれる効果があります。

 

れんこん搾り汁で花粉症予防

れんこんの搾り汁は、摂取しても、外用でも効果があります。

*れんこんの搾り汁を、綿棒などにつけて鼻の奥に塗る
*1日2回程度

★花粉の吸着を防ぎ、症状をやわらげてくれます。

 

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まとめ

1日に40g程度で効果があるなら、続けられそうですね。
今から2週間続ければかなり効果が期待できるのではないでしょうか。

■花粉症に効果的なレンコン甘酒のレシピも紹介しています。参考にしてみてください。
【世界一受けたい授業】花粉症対策は今すぐ!レンコン甘酒で予防&簡単鼻づまり解消法
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