1月22日NHK「あさイチ」で放送された
「煎り酒」を使ったレシピ「煎り酒のお吸い物」の作り方をご紹介します。
だしもしょうゆも不要で、煎り酒だけで作れる簡単で美味しいお吸い物のレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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万能調味料 煎り酒作り方・レシピ
万能調味料・煎り酒の作り方は、こちらを参照してください。
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煎り酒のお吸い物・レシピ
材料 2人分
- 煎り酒 カップ1
- 水 カップ1
★煎り酒と水の分量は1:1 - しいたけ 1個 *薄切りにする
- 麩 2個 *水で戻しておく
- 柚子の皮 適量 *千切りにする
作り方
- 鍋に、煎り酒と水を入れて火にかける。
- 水で戻した麩としいたけを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 器に盛り付け、千切りにしたゆずの皮をあしらう。
まとめ
上品な味わいでおいしそうです。
煎り酒、本当に万能ですね。
ぜひ常備しておきたいですね。
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