料理 ・あさイチ

あさイチ 煎り酒活用レシピ・簡単お吸い物の作り方

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煎り酒のお吸い物レシピ
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1月22日NHK「あさイチ」で放送された
「煎り酒」を使ったレシピ「煎り酒のお吸い物」の作り方をご紹介します。

だしもしょうゆも不要で、煎り酒だけで作れる簡単で美味しいお吸い物のレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。

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煎り酒のお吸い物・レシピ

材料 2人分

  • 煎り酒 カップ1
  • 水 カップ1
    ★煎り酒と水の分量は1:1
  • しいたけ 1個 *薄切りにする
  • 麩 2個 *水で戻しておく
  • 柚子の皮 適量 *千切りにする

作り方

  • 鍋に、煎り酒と水を入れて火にかける。
  • 水で戻した麩としいたけを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
  • 器に盛り付け、千切りにしたゆずの皮をあしらう。

 

まとめ

上品な味わいでおいしそうです。
煎り酒、本当に万能ですね。
ぜひ常備しておきたいですね。

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