12月12日NHK「あさイチ・スゴ技Q!」で放送された
みきママの時短レシピ
「ティラミスの作り方」をご紹介します。
マスカルポーネチーズを使わず、食パンと生クリームで時短で作れるレシピです。
ぜひ参考にしてみてください。
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みきママの超簡単ティラミス・レシピ
マスカルポーネチーズを使わずに、時短&節約レシピです。
材料
- 食パン 1枚(6枚切)*耳も使います。
- インスタントコーヒー 5g
- 砂糖 20g
- お湯 80ml
- 生クリーム (動物性) 200ml
*大さじ2杯分を取り分けておく。 - レモン汁 小さじ1/2
- 卵黄 1個
- マシュマロ 110g
作り方
- <土台の生地を作る>
ボウルに、お湯、コーヒー、砂糖を入れてよく混ぜる。 - 食パンを1cmくらいにちぎって1に加え、ゴムベラで細かくしながらよく混ぜる。
★なめらかな食感にするため、丁寧に細かくします。 - 粗熱を取るため、冷凍庫で15分冷やす。
- <クリーム生地を作る>
ボウルに生クリームを入れ、大さじ2杯分を取り分けておく(後で使います)。 - レモン汁を加えてしっかり泡立てる。
★レモン汁の効果で早く泡立てることができます。 - しっかり泡立てたら、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に、マシュマロと取り分けておいた生クリーム(大さじ2)を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 泡だて器で全体をかきまぜ、粗熱が取れたら6に加えて混ぜ合わせる。
- 3の冷やした土台の生地の上に、8のクリーム生地を乗せ、ゴムベラで表面を平らにする。
- 冷凍庫で15分冷やし、仕上げに無糖のココアパウダーをふりかけたら完成。
まとめ
簡単でとっても美味しそうです!
ティラミスって、ちょっと手間がかかるイメージですが
クリームチーズやマスカルポーネチーズを使わず手軽なのがいいですね。
ぜひ作ってみてください。